Ina Garten의 염소 치즈 및 바질 레시피를 곁들인 치킨

Ina는 모든 사람이 저녁에 문을 열고 나온 후 몇 분 안에 준비할 수 있는 이동식 요리가 있어야 한다고 믿습니다. 따뜻한 식사를 원하지만 부엌에서 보낼 시간이 없을 때 그녀의 닭고기와 바질 요리법을 시도해 보십시오.

쿠엔틴 베이컨

4~6인분

뼈 없는 닭 가슴살 6개, 껍질을 벗기고

Montrachet와 같은 8-10온스의 마늘과 허브 염소 치즈

6개의 큰 신선한 바질 잎

좋은 올리브 오일

코셔 소금과 갓 갈은 후추

1. 오븐을 375도로 예열합니다.

2. 닭 가슴살을 시트 팬에 놓습니다. 손가락으로 고기에서 피부를 풀고 한쪽면을 붙입니다.

3. 염소 치즈를 1/2인치 두께의 조각으로 자르고 각 닭 가슴살의 피부 아래에 1~2개의 조각과 큰 바질 잎을 놓습니다. 닭고기가 마르지 않도록 고기의 껍질을 최대한 많이 벗겨냅니다.

4. 손가락으로 올리브 오일로 각 조각을 문지르고 소금과 후추로 아주 넉넉하게 뿌립니다.

5. 피부가 살짝 갈색이 되고 닭고기가 속까지 익을 때까지 닭고기를 35~40분 동안 굽습니다. 뜨겁게 또는 실온에서 제공하십시오.

껍질을 벗긴 뼈 없는 닭 가슴살을 정육점에 요청해야 할 수도 있습니다.

이것을 미리 만들려면 닭 가슴살을 조립하고 냉장하십시오. 서빙 직전에 굽습니다.

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