Klasikiniai kokteiliai

Iš naujo įsivaizdavo Lucinda Sterling, Vidurio filialas

Paprastai pagamintas iš burbono, trauktinės, cukraus, maraschino vyšnios ir apelsinų skiltelės, „Sterling's“ pagamino savo su sendintu romu. „Kriaušės ir figos man asocijuojasi su sveikata, klestėjimu ir proporcingu kūnu, vadinasi, senamadiška ponia!

Senamadiška ponia
1 1/2 dalių sendinto romo (pvz Santa Teresa 1796 Solera)
1/2 dalis Carpano Punt E Mes
1/2 dalis Merlet Creme de Poire
2 lašai Bruklino pusrutulio juodosios misijos figų trauktinės
Oranžinis pasukimas, papuošimui

Pastatykite iš uolų stiklo. Įpilkite ledo, žievelės ir papuoškite apelsinų pasukimu.

Iš naujo įsivaizdavo Timas Cooperis, „Contemporary Cocktails Inc. ambasadorius

Dabar klasikinis Naujojo Orleano gurkšnis, paprastai pagamintas iš viskio ir trauktinės pagrindo, iš pradžių buvo užpildytas konjaku. „La Fontenelle“ buvo puikūs nakvynės su pusryčiais namai, kuriuose apsistojau Prancūzijos konjako regione. Mane įkvėpė kelionė, vynuogynai, vaismedžiai ir viskas, kas apima Prancūzijos kaimą “.

La Fontenelle
1 1/2 uncijos konjako (pvz Louis Royer „Force 53“ VSOP)
1 oz Carpano Antica
1/2 uncijos sodo abrikosų likerio
1/4 uncijos Fino chereso
2 brūkšneliai „Angostura“ trauktinės
Apelsino žievelė, papuošimui

Visus ingredientus sumaišykite su ledu, kol labai atvės. Išspauskite apelsino žievelę taip, kad aliejai padengtų kokteilio paviršių, tada nuleiskite žievelę į gėrimą.

Pergalvojo Darryl Robinson, laidos vedėjas Išgerti

Pastaraisiais metais šis gėrimas išpopuliarėjo dėl gaivinančio degtinės ir imbiero alaus mišinio ir dėl to, kad jis paprastai patiekiamas įtaigioje alavo taurėje. „Maskvos mulas yra vienas iš mano mėgstamiausių klasikinių klasikų ištisus metus. Jo imbiero natos mane guodžia žiemos mėnesiais, o sodrus kalkių skonis papildo mano vasarą. Šioje versijoje „Pama“ ir mėtų pridėjimas ją atgaivina ir suteikia jai šiuolaikišką aktualumą “.

MM apie 2000 -uosius
1 1/2 uncijos degtinės (pvz Naujasis Amsterdamas)
1 oz Pama likeris
1/2 oz šviežių laimų sulčių
4 uncijos imbiero alaus
Mėtų šakelė, papuošimui

Sumaišykite ir suplakite visus ingredientus, išskyrus imbiero alų. Nukoškite į ledinę Kolinso taurę ir užpilkite imbiero alumi. Patraukite mėtų šakelę į delną, kad suaktyvėtų kvapas, tada padėkite į stiklinę kaip garnyrą.

Iš naujo įsivaizdavo Meghan Dorman, „Raines Law Room“

„Man patinka klasikinis„ Negroni “, nes tai puikus balanso atlikimas. Paprastai pagamintas iš džino, saldaus vermuto ir „Campari“, jis siūlo puikų dvasios pagrindą, kurį papildo kartokas ir saldus. Šiam kokteiliui norėjau sukurti kažką šiek tiek kitokio, todėl džiną pakeičiau škotu. Man patinka prinokusių vaisių ir dūminio škoto derinys, o trauktinės šiek tiek išdžiovina kokteilį, kai jame yra likerių. "

„Scotcheroni“
1 1/2 uncijos škotiško (pvz Tetervinas)
1/2 uncijos Heering vyšnių likerio
1/2 uncijos „Campari“
1/2 uncijos Punt E Mes
2 brūkšniai Peychaudo trauktinės
Oranžinis pasukimas, papuošimui

Sudėkite ingredientus į ledu užpildytą maišymo stiklinę. Išmaišykite ir nukoškite į kupė ir papuoškite apelsino spalvos pasukimu.

„Lynn House“ iš naujo įsivaizdavo „Pama Granatų likerio“ nacionalinio prekės ženklo ambasadorių

„Gyvenu Čikagoje ir kadangi Manhetenas pavadintas vieno puikaus miesto vardu, norėjau savo miesto vardu pavadinti kokteilį. Man patinka Manhattanai, tačiau norėjau sukurti versiją, kurioje būtų mažiau alkoholio, mažiau kalorijų ir mažiau kaltės. Prieskoniai ir natūralūs taninai chai arbatoje imituoja gerai pagaminto burbono skonį. Pakeisdamas chai arbatą puse įprastos burbono porcijos, o paskui vietoj saldaus vermuto naudodamas Pamą, pasiekiau norimą efektą “.

Chai miestas
1 uncija Evan Williams juodo burbono
1 oz Pama likeris
1 oz chai arbatos (aš naudoju „Tazo“ ekologišką chai, kurį galima įsigyti maisto prekių parduotuvėse)
3 brūkšneliai „Angostura“ trauktinės
Oranžinis pasukimas, papuošimui

Sumaišykite visus ingredientus į maišymo stiklinę, įpilkite ledo ir maišykite, kol gerai atvės. Nukoškite į kokteilių taurę ir papuoškite apelsinų pasukimu.

Iš naujo įsivaizdavo Charlotte Voisey, „William Grant & Sons“ portfelio ambasadorė

„Martini yra pats ikoniškiausias jų kokteilis, atrodantis toks aiškus ir paprastas, tačiau reikalaujantis tokio skonio ir technikos tikslumo. Originalus martini buvo pagamintas tik iš džino ir vermuto, todėl man patinka tai gerbti. „Lillet Rose“ yra nauja ir skani, o man tai yra modernus klasikinio martinio požiūris “.

Rožė Martini
2 uncijos Hendricko džino
1 oz Lillet Rose
Oranžinis pasukimas, papuošimui

Sumaišykite ingredientus maišymo stiklinėje su ledu. Gerai išmaišykite. Nukoškite į martini taurę ir papuoškite oranžine spalva.

Visi čia parodyti kokteiliai buvo sukurti, sumaišyti ir nušauti Niujorke Malonė, naujas restoranas ir baras, sveikinantis airių liaudies didvyrę Grace O'Malley, sakė, kad XVI a. Švęsdama savo plieninę dvasią, bare yra programa, kurią sukūrė išskirtinės moterys miksologės.

Šis straipsnis iš pradžių pasirodė redbookmag.com.