„Lee Brothers“ pietų žaliųjų pupelių receptas

SKILLET ŽALIOS PUPELĖS SU APELSINU

4 porcijos: 10 minučių paruošimas, 10 minučių virimas

1 didelė bamba oranžinė

2 arbatinius šaukštelius rapsų aliejaus

1 svaras žaliųjų pupelių, galai apipjaustyti

¾ šaukštelio košerinės druskos ir dar daugiau pagal skonį

1 šaukštas baltojo vyno acto, šampano acto arba ryžių acto

2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

Šviežiai malti juodieji pipirai

1 Smulkiai sutarkuokite apelsino žievelę ir rezervuokite. Atskirkite apelsinų segmentus, o skyrius ir sultis laikykite dubenyje.

2 Didelėje ketaus keptuvėje arba keptuvėje įkaitinkite rapsų aliejų ant stiprios ugnies, sukdami jį aplink keptuvę, kad jis plonai ir tolygiai padengtų dugną. Kai aliejus pradės rūkyti, suberkite pupeles (jei reikia porcijomis-neperpildykite keptuvės) ir ant jų išbarstykite ½ šaukštelio druskos. Virkite, maišydami tik kas pusantros ar dvi minutes, kol pupelės bus pusiau pūslės ir pajuoduos, maždaug aštuonias minutes. Perkelkite pupeles į patiekimo lėkštę ar dubenį. Pakelkite apelsinų skilteles iš jų sulčių (rezervuokite sultis) ir paskleiskite jas ant pupelių. Pabarstykite ¼ arbatinio šaukštelio apelsino žievelės ant pupelių ir apelsinų.

3 Į dubenį apelsinų sulčių įpilkite acto, alyvuogių aliejaus ir likusio ¼ arbatinio šaukštelio druskos ir plakite, kol gerai susimaišys.

4 Užpilkite padažą ant pupelių. Supilkite ir pagal skonį pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir likusia apelsino žievele.

Aleksas gamina žalias pupeles Apelsinų žievelės pabarstymas, apelsinų skiltelių sklaida, apdegęs, dūminis skonis, sklindantis iš keptuvės, et voilà: broliai Lee įprastas žalias pupeles paverčia nepaprastu garnyru. Aš galiu atsisakyti visų kitų daržovių.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti svetainėje piano.io.