Niets is zo troostend als deze Parmezaanse kipsoep

Parmezaanse kip is een van die gerechten die me nooit verveelt. Maar het is best vervelend om te maken. Absoluut te veel werk voor een willekeurige doordeweekse avond, het is meestal gereserveerd voor een speciale gelegenheid. Terwijl ik aan het brainstormen was over soeprecepten, zei mijn collega (en de grootste Parmezaanse kip fan die ik ken) stelde voor om van het geliefde Italiaanse gerecht een soep. Het was een van die momenten waarop je weet dat je schittering hebt gehoord. Dus ik moest aan het werk.

Parmezaanse kip als soep is niet alleen slim omdat het heerlijk is, maar het is ook een kortere weg. Als je echte Parmezaanse kip maakt, moet je de kip paneren, koken pasta afzonderlijk, en werk over een saus. Deze soep heeft dat allemaal niet nodig.

In één pan kook je de kip en maak je tegelijkertijd een knoflooksaus op basis van tomaten. Voeg vervolgens de pasta toe (die de bouillon kookt) en voeg een bootlading Parmezaanse kaas toe. En mozzarella, wat optioneel is, maar sterk wordt aangemoedigd. Ik heb de soep geserveerd met lookbrood (we zijn koolhydraten aan het laden, oké?), Maar het is stevig genoeg om zonder te eten. Elk type korte pasta werkt - vlinderdas, schelpen, rigatoni. Gewoon niet beknibbelen op de Parmezaanse kip.

Pak de recept.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.