Lavendelijs van Lela Rose
Elk item op deze pagina is met de hand geplukt door een redacteur van House Beautiful. We kunnen commissie verdienen op sommige van de artikelen die u wilt kopen.
Lavendelijs van Lela Rose gecombineerd met haar madeleines. Fotografie door Kelly Stuart.
2 kopjes slagroom
1 kopje half en half
2/3 kopje honing
1 1/2 eetlepels gedroogde lavendel
2 grote eieren
1/8 theelepel zout
Breng room, half en half, honing en lavendel aan de kook in een pan van 2 kwart gallon op middelhoog vuur, af en toe roerend, haal de pan van het vuur. Laat trekken, afgedekt, 30 minuten.
Giet het roommengsel door een fijne zeef in een kom en gooi de lavendel weg. Doe het mengsel terug in de schoongemaakte pan en verwarm op matig vuur tot het heet is.
Klop eieren en zout samen in een grote kom, voeg 1 kopje hete roommengsel toe in een langzame stroom, al kloppend. Giet in het resterende hete roommengsel in de pan en kook op matig laag vuur, al roerend constant met een houten lepel, tot het dik genoeg is om de achterkant van de lepel te bedekken, ongeveer 5 minuten (niet laten B' olie).
Giet de custard door een zeef in een andere kom en laat volledig afkoelen, af en toe roeren. Koel, afgedekt, tot het koud is, minimaal 3 uur.
Vries de custard in in de ijsmachine. Breng het ijs over in een container en plaats het in de vriezer om stevig te worden.
Klik voor meer leuke tips en trucs van de Lela Rose
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.
