Deze eenvoudige truc maakt boxcake-mix 1000 keer beter

Ik beschouw mezelf als een bakker - wat voor mij betekent dat ik minstens één keer per week bak, zo niet meer. En vaker wel dan niet, ga ik liever een stap verder en maak ik dingen helemaal opnieuw dan een mix, een gekoeld deeg of een kant-en-klaar beslag te gebruiken. Ik heb gewoon het gevoel dat het mixen van een paar ingrediënten een enorm verschil maakt in de smaak en echt niet zo lang meer duurt.

Dat gezegd hebbende, er zijn maar weinig dingen in de wereld die groter zijn dan een dooscakemix. De mogelijkheden voor creativiteit zijn absoluut eindeloos: verander het in een poke cake, een dump cake of zelfs een gigantische donut. En, zoals elke drukke moeder je zal vertellen, wanneer het 23:00 uur is de avond voor een bake-sale of een schoolfunctie die je helemaal bent vergeten, komt niets je sneller te hulp dan cakemix.

Maar ik kan niet goed genoeg alleen laten, dus een voedselredacteur bij Delish.com leerde me een insider-truc waardoor elke dooscake-mix smaakt als een gemengde versie. In plaats van de aanwijzingen en ingrediënten op de doos te volgen, vervangt ze de olie door BIJNA exact dezelfde hoeveelheid gesmolten boter.

Ik voel je scepsis. Maar geloof me als ik zeg dat niet alleen de smaak exponentieel toeneemt, maar de textuur licht en hemels wordt. (Ik hoor van mijn food-nerd-vrienden dat het iets te maken heeft met de manier waarop boter zich hecht aan de suiker kristallen om lucht vast te houden.) Bovendien bevat boter ook meer water, waardoor je cake vochtiger wordt (uh, dat woord... ik weet het) dan alleen olie te gebruiken. Bonus: boter heeft eigenlijk minder calorieën dan olie per eetlepel... maar we hebben het hier over cake, dus laten we niet belachelijk maken.

Als u van plan bent om te ruilen, volgt hier een ruwe meetuitwisseling:

1/4 kop olie = 1/3 kop gesmolten boter

1/2 kop olie = 2/3 kop gesmolten boter

3/4 kop olie = 1 kop gesmolten boter

1 kop olie = 1 1/4 kop gesmolten boter

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.