35+ Gezonde Bijgerechten

Op een hectische doordeweekse avond kan het zelfs voor de meest ervaren thuiskok gemakkelijk zijn om als laatste aan groenten te denken - een bijzaak voor een geroosterde kip of gebakken zalm. Maar of je nu extra tijd besteedt aan het beheersen van een voorgerecht of gewoon restjes in de magnetron (inclusief pizza!), een vers bijgerecht kan een snel diner omtoveren tot iets serieus gedenkwaardig. En niet alle gezonde kanten hoeven te stoppen bij geroosterde groenten. Er zijn tal van granen die ervoor kunnen zorgen dat een kom die beter voor je is, zoveel specialer aanvoelt, peulvruchten en… bonen die het diner behoorlijk stevig kunnen laten smaken, en verheven salade-ideeën die greens doen lijken als een openbaring.

De beste bijgerechten die voldoening geven en gezond leun zwaar op voedingskrachtcentrales die boordevol vezels zitten, waardoor u zich nog meer voelt tevreden, terwijl je blijft rennen tot je volgende maaltijd (of weg van een gevreesde middernachtsnack drang). Veelzijdige nietjes zoals broccoli en courgette zijn perfecte opties om te genieten van tal van pan-druipen en sauzen, trouwen met de smaken van je bord du jour terwijl je verpakt in een vleugje vezels. En delicate nietjes, waaronder tomaten, komkommers en uien, transformeren een schaal met groenten in een culinair kunstwerk dat in slechts een paar minuten samenkomt (perfect gekleed natuurlijk).

Als je een kom rijst of pasta wilt maken waar je je goed bij voelt, probeer je dan te concentreren op enkele van de granen die in deze recepten voorkomen. Je wilt verdubbelen op quinoa, bulgur of farro; zelfs volkoren pasta en glutenvrije noedels kunnen slimme opties zijn. Deze stevige basissen kunnen ook gastheer zijn voor een groot aantal groenten waar we gewoon geen genoeg van kunnen krijgen. Volg ons terwijl we onze absoluut favoriete gezonde bijgerechten delen die binnenkort je nieuwe doordeweekse held zullen worden.