Gegrilde Ananas Met Gemoute Slagroom

Grillen zorgt ervoor dat alles, van perziken tot tortilla's, er goddelijk uitziet en smaakt! Gegrilde ananas met de geroosterde smaak van gemoute slagroom is een paradijsje: licht maar verrukkelijk.

Gegrilde Ananas Met Gemoute Slagroom

Serveert 4-6

Ingrediënten 

• 2 kopjes slagroom
• Kumquatsiroop (zie recept hieronder)
• ¼ kopje gemoute melkpoeder
•1 eetlepel vanille-extract
•1 theelepel zout
•1 hele ananas

Routebeschrijving

1. Verwerk de room in een keukenmachine totdat deze begint in te dikken. Voeg ¼ kopje kumquatsiroop en het gemoute melkpoeder, vanille-extract en zout toe. Pulse nog een paar keer, schraap langs de zijkanten van de kom, tot ze dik zijn.

2. Snijd de ananas in -inch dikke rondjes (schil, kern en alles). Zet je grill op hoog en plaats de ananasrondes direct op het rooster. De natuurlijke suikers zullen karamelliseren; draai één keer om grillsporen aan beide kanten van elke ronde te krijgen. Leg elk rondje op een bord en bestrijk beide kanten met kumquatsiroop. Laten afkoelen. Voeg een klodder slagroom toe en garneer met hele kumquats van de siroop.

Kumquat Siroop 

Ingrediënten

• 1 kop hele kumquats
• 1 kopje suiker
• 1 kopje water
• ½ kopje verse basilicumblaadjes, plus meer voor garnering

Routebeschrijving

1. Doe de kumquats, suiker en water in een pan en breng op hoog vuur aan de kook. Als het kookt, roer het dan goed door en laat het ongeveer vier minuten koken, totdat de siroop een lepel bedekt.

2. Haal van het vuur en roer de ½ kopje basilicumblaadjes erdoor. Laat afkoelen en verwijder de basilicumblaadjes. Breng de kumquats en siroop over in afzonderlijke containers.

Dit verhaal verscheen oorspronkelijk in het juni-nummer van 2016 Huis Mooi.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.