Pastasalade met geroosterde groenten
Stevig en lekker, dit recept zit vol met gezonde ingrediënten en zal je de hele middag vol houden.
Advertentie - Lees hieronder verder
Maakt: 4
Voorbereidingstijd: 0 uur 10 minuten
Kooktijd: 0 uur 25 minuten
Totale tijd: 0 uur 35 minuten
Ingrediënten
2 paprika, in blokjes gesneden (380g)
1 courgette, in plakjes (250 g)
1 rode ui, in stukjes gesneden (200g)
1 teentje knoflook, fijngehakt
25 gram pak basilicum, gescheurd
100 gram zongedroogde tomatenpuree
1 eetl. olijfolie
150 gram volkoren pasta
4 handvol Baby Leaf Salad (100g)
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website.
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 200°C / gasstand 6.
- Doe de paprika, courgette, ui, knoflook en de helft van de basilicum in een grote braadslee en roer de tomatenpuree en olie erdoor, breng op smaak en rooster 25 minuten. Laat iets afkoelen.
- Kook intussen de pasta in kokend water in 10 minuten gaar, giet af en schep bij de gekookte groenten. Zet opzij en laat afkoelen.
- Roer het groentemengsel met de resterende basilicum door de salade en serveer.
Stevig en lekker, dit recept zit vol met gezonde ingrediënten en zal je de hele middag vol houden.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io
