Great British Bake Off: Perfekte kjøttdeier
Fotografier av Laura Edwards
Hakketterter er essensen av julen, og denne oppskriften, fra Great British Bake Off bakere, har den deilige vrien på en myk frangipan med et ekstra kort og smuldret bakverk.
Det er ingen skam å bruke en krukke med kjøttdeig hvis du har lite tid. Og ikke glem, hvis det er din første kjøttdeigpai for sesongen, er det tradisjonelt å ønske seg!
Annonse - Fortsett å lese nedenfor
Gjør at: 24
Ingredienser
For bakverket
300 g vanlig mel, pluss ekstra for støv
en klype salt
135 g kaldt usaltet smør, skåret i terninger
55 g smult, skåret i terninger
3 ss. iskaldt vann
For The Frangipane
130 g smør, myknet
130 g finkornet sukker
2 mellomstore egg
2 ts. mørk rom
2 ss. vanlig mel
150 g malte mandler
400 g 1x krukke kjøttdeig
melis, for støv
Denne ingredienshandlingsmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted.
Veibeskrivelse
- Til deigen, ha melet og saltet i en stor bolle og gni smør og smult forsiktig inn med fingrene til det ligner brødsmuler. Tilsett nok avkjølt vann, litt om gangen, slik at det smelter sammen i en myk deig. Elt forsiktig til en ball, pakk inn i film og la den stå i avkjølning i 15 minutter. Varm samtidig ovnen til 200 ° C/400 ° F/gass 6.
- Til frangipanen, krem smøret og sukkeret i en bolle til det er lyst og luftig. Visp inn egg og rom gradvis, og ha i mel og malte mandler.
- Kjevle ut halvparten av det avkjølte bakverket på en lett melet overflate til 3 mm tykk. Stempl ut 12 runder med en 7,5 cm riflet kutter, og bruk deretter for å stryke en bolleform med 12 hull. Gjenta med det resterende deigen for å legge en andre bolleform med 12 hull. Ha en teskje kjøttdeig i hver deigbolle.
- Topp hver kjøttdeigspai med en teskje full av frangipanblandingen, sett i den oppvarmede ovnen og stek i 20–25 minutter til den er gylden. Avkjøl på rist før du pudser med melis og serverer.
Hakketterter er essensen av julen, og denne oppskriften, fra Great British Bake Off bakere, har den deilige vrien på en myk frangipan med et ekstra kort og smuldret bakverk.
Det er ingen skam å bruke en krukke med kjøttdeig hvis du har lite tid. Og ikke glem, hvis det er din første kjøttdeigpai for sesongen, er det tradisjonelt å ønske seg!
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io
