Beautiful House

Oppskrifter

Spire-, purre- og hasselnøttgratinoppskrift

instagram viewer
Spire, purre og hasselnøttgratin med Davidstow® 12 måneder moden cheddar

Davidstow

Gratin, som betyr en rett med en lett brunet skorpe av brødsmuler eller smeltet ost, er den ultimate tilbehør til julemiddagen. Kokken Lee Westcott sier: 'Jeg liker min med god cheddarost og hasselnøtter for en fancy, festlig vri.'

Annonse - Fortsett å lese nedenfor

Gjør at: 4

Forberedelsestid: 0 timer 10 minutter

Koketid: 0 timer 25 minutter

Total tid: 0 timer 35 minutter

Ingredienser

500 g

rosenkål
60 g

blancherte hasselnøtter
50 g

smør
50 g

mel
400 g

full fet melk
50 g

hvitvin
100 g

Davidstow® 12 måneder Eldre cheddar, revet
150 g

hvit purre skiver (kast den grønne delen)
20 g

hakket salvie
30 g

hakket persille
50 g

brødsmuler

Fint salt og hvit pepper

Denne ingredienshandlingsmodulen er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på deres nettsted.

Veibeskrivelse

  1. Forvarm en varmluftsovn til 170 ° c.
  2. Brysselspirene skjæres i kvarter og kokes i kokende saltet vann i 1 minutt. Dypp dem i isvann for å beholde fargen og stoppe dem med å lage mat.
  3. Når de er avkjølt, tøm dem godt og stek dem i en stekepanne med smør til de er lett stekte og gyldenbrune.
  4. Rist hasselnøttene i ovnen i 2-3 minutter. La avkjøle. Knus disse grovt.
  5. Smelt smøret i en kjele. Rør inn melet og kok i 2 minutter.
  6. Fjern kjelen fra varmen, tilsett hvitvin. Kok dette ut i 1-2 minutter, rør godt.
  7. Tilsett melken gradvis under stadig omrøring for å sikre at du får en jevn saus.
  8. Gå tilbake til varmen og la det småkoke under forsiktig omrøring. La det småkoke i 8-10 minutter.
  9. Fjern fra varmen, tilsett revet ost og rør godt inn. Smak til med salt og hvit pepper.
  10. Svette purre uten farge, tilsett rosenkål, bland sammen og fjern fra varmen.
  11. Tilsett knuste stekte hasselnøtter og hakkede urter.
  12. Ha blandingen i en liten grateng- eller keramikkform. Hell nå over den varme ostesausen.
  13. Dryss over brødsmuler og litt mer finrevet Davidstow® 12 måneder moden cheddar.
  14. Stek i 6-8 minutter til den er gyllenbrun.

Oppskrift laget av Lee Westcott for Davidstow

Olivia HeathExecutive Digital Editor, House Beautiful UKOlivia Heath er Executive Digital Editor på House Beautiful UK, hvor hun er opptatt med å avdekke morgendagens største hjemmetrender mens du leverer stilig rominspirasjon, små plassløsninger, enkle hageideer og turer rundt i de hotteste eiendommene på marked.

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io