Jordbær Shortcake Oppskrift på Valentinsdag fra Ina Garten

JORDBEJRE SHORTCAKE, DECONSTRUCTED

Serverer 6

TIL SHORTCAKE

2 kopper allsidig mel

2 ss sukker, pluss ekstra for dryssing

1 ss bakepulver

1 ts kosher salt

12 ss (1½ pinner) kaldt usaltet smør, terninger

2 ekstra store egg, lett slått

1/2 kopp kald tung krem

1 egg pisket med 2 ss vann eller melk, for eggvask

FOR JORDBEIRENE

2 halvliter ferske jordbær

1/3 kopp sukker

2 ss Grand Marnier -likør

Søtet kremfløte

1. Forvarm ovnen til 400 grader.

2. Sikt melet, to ss sukker, bakepulveret og saltet i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med padleutstyret. Bland inn smøret på lav hastighet og bland til smøret er på størrelse med erter. Kombiner eggene og tung krem, og tilsett mel- og smørblandingen mens mikseren fortsatt er på lav. Bland til det bare er blandet.

3. Hell deigen på et godt melet underlag. Melet en kjevle og rull deigen en halv centimeter tykk. Du skal se smørklumper i deigen. Skjær 16 kjeks med en to-tommers vanlig rund kutter og legg på en bakeplate kledd med bakepapir.

4. Pensle toppene med eggeskiven. Dryss med sukker og stek i 15 til 20 minutter, til toppene er lett brune og innsiden er ferdig stekt. Kul.

5. For å servere, kast jordbærene med granulat og Grand Marnier. Legg bærene i martini -glass, topp med en klatt kremfløte, og server med to små shortcakes på siden.

"Hvis du har tid til å marinere jordbærene i en halv time, lager de en deilig saus."

"Denne deigen er ganske våt. Bruk mye mel når du kjevler det ut, slik at kjeksene ikke fester seg. "

Les flere spørsmål til Ina her.

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.