Hvordan ta vare på benkeplatene dine

"Mannen min er en fantastisk kokk, men han utelater alt mens han putter rundt på kjøkkenet. Jeg er bekymret for de nye granittdiskene våre. Hva skal jeg bekymre meg for mer-oljeflaskeringer, vinsprut, hva? "

FLORENCE PERCHUK (kjøkkendesigner): I mine 38 år med å designe kjøkken har jeg sett flekker fra både olje og vin. Jeg har også sett dem fra tranebærjuice, alle sitrusjuicer, salatdressinger, eddik og kaffe. Nøkkelen er å tørke et utslipp så snart du ser det: Jeg kan ikke understreke det nok. Hvis du ikke lar søl sitte der, trenger de ikke trenge inn. Hold også Drano, neglelakkfjerner og andre husholdningssyrer utenfor disken. Oljer er mindre et problem, når steinen er forseglet, og barn med klissete fingre ikke er noe problem i det hele tatt.

Hva er den riktige måten å forsegle steinen på?

La leverandøren forsegle den et par ganger så snart den er installert. Du vet at den er forseglet ordentlig når vannperler og danner dråper på overflaten. La den forsegles igjen et år senere - det burde gjøre susen.

Kan jeg forsegle det selv?

Folk gjør det, men jeg anbefaler å bruke fagfolk som vet hvilken sealer du skal bruke på akkurat din stein. Ikke ta råd fra en forhandler som har en egeninteresse i å selge et bestemt produkt. Det samme gjelder daglig rengjøringsmidler - StoneTech er en god, men det er mange slag på markedet.

Hva er den verste flekken du noen gang har hjulpet med å fjerne?

Jeg hadde en klient som sølte smeltet smult over steintellerne og flisegulvet. Du kan ikke forestille deg hvordan disse tingene sprer seg og trenger inn. Flisefugen ble ødelagt og måtte gjøres om, men vi klarte å poultice ut flekkene på disken. Vi la ned noen lag med osteklut fuktet i vann og et pulver som ble kalt hvitting. Du kan få det i de fleste husholdningsartikler. Vi lot lagene stå på i to eller tre dager. De flekkete områdene endte opp med å være litt lysere enn området der spekkene ikke hadde nådd. Husk at hvis du gjør omslag til steinen din, må den lukkes igjen etterpå.

Hvilke andre typer flekker kan jeg fjerne selv?

Ganske mange. Mange er oppført på Marble Institute of America's nettsted marble-institute.com. Du kan poultice bort rust. Du kan fjerne såpeskum eller mugg med en løsning av en halv kopp ammoniakk i en liter vann.

Hva med vanlige ting som kaffe?

Du kan fjerne de fleste kaffe- eller juiceflekker med litt hydrogenperoksid i vann, pluss noen dråper ammoniakk. For daglig slitasje bør du fjerne små riper med superfin, tørr stålull kalt "klasse 0000". Men Hvis du virkelig er bekymret for tellerne dine, legg i de nye konstruerte kvartene, som Zodiaq eller Silestone. De er nesten ugjennomtrengelige og uforgjengelige. Eller vær ekstra forsiktig med å dekke benkene helt med skjærebrett når du jobber på kjøkkenet.

Hva slags stein er det enkleste å holde rent?

Granitt er godt og sterkt. Marmor er mer porøs enn granitt, men tøffere enn du skulle tro. Jeg har hatt finpussede, forseglede hvite Carrara -marmorbenker i 10 år. Jeg misbruker dem, og de begynner nå å utvikle en patina, med lett forvitring og chips som jeg elsker. Jeg foreslår også fransk kalkstein for kjøkken. Fargen er intens kremgull og det er vener. Det er mer holdbart enn de lettere kalksteinene fra Hellas eller de baltiske områdene, som er vakre, men for porøse.

Du har ikke nevnt skifer eller kleberstein.

De er vakre også, men krever så mye vedlikehold og konstante mineraloljebehandlinger, at de ikke er praktiske. Soapstone har det ekstra problemet at den er myk og kan flise. Jeg anbefaler dem bare hvis det er en no-cook situasjon.

Er slipt eller polert overflate lettere å vedlikeholde?

Det spiller ingen rolle, egentlig. Men vi anbefaler finpusset-det ser mer interessant ut, og er mer brukervennlig for fingeravtrykk enn polert, noe som kan være for slank og avskyelig.

Hva med farge? Jeg er livredd når jeg ser noens nye hvite kjøkken.

Egentlig er svart det vanskeligste å vedlikeholde i noen stein eller overflater, polert eller finpusset. Du kan forsegle og forsegle og forsegle, men du vil fortsatt se hvert fingermerke. Det er ingenting du kan gjøre.

FLORENCE PERCHUK, KITCHEN DESIGNER, DESIGNS BY FLORENCE PERCHUK LTD; 212-245-0999; [email protected]

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.