Ina Garten gresk Panzanella oppskrift
Hvert element på denne siden ble håndplukket av en House Beautiful-redaktør. Vi kan tjene provisjon på noen av elementene du velger å kjøpe.
Ved å kombinere to av sine favorittoppskrifter, lager Ina en salat som er perfekt til lunsj eller som tilbehør til middag.
God olivenolje
6 kopper (1 tommers terninger) fransk eller italiensk brød, ferskt eller gammelt
Kosher salt
1 drivhus agurk (ikke skrelt)
1 rød pepper, i store terninger
1 gul pepper, i store terninger
1 halvliter kirsebær- eller druetomater, halvert
1/2 liten rødløk, skåret i halve runder
1/2 pund fetaost, i terninger
1/2 kopp Calamata -oliven, pitted
FOR VINAIGRETTE:
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ts tørket oregano
1/2 ts Dijon sennep
1/4 kopp god rødvineddik
1/2 kopp god olivenolje
1/2 ts nykvernet svart pepper
1. Varm opp 3 ss olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett brødet og dryss med salt; kok over svak til middels varme, og kast ofte, i 5 til 10 minutter, til den er pent brunet.
2. Skjær imens agurken i to på langs og ta ut frøene med en liten skje. Kast frøene og skjær agurken 1/4 tommers tykk og legg den i en stor bolle. Tilsett rød pepper, gul pepper, tomater og rødløk.
3. Lag deretter vinaigrette: Legg hvitløk, oregano, sennep og eddik i en liten bolle og visp sammen. Visp hele tiden, tilsett langsomt olivenoljen for å lage en emulsjon. Tilsett 1 ts salt og pepper og smak til smak.
4. Tilsett feta, oliven og kokte brødterninger i bollen med salaten og tilsett vinaigrette og rør lett. Sett til side i 30 minutter til smakene skal blandes. Server ved romtemperatur.
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.
