Przepis na sałatkę z kalmarów Tyler Florence
Każda pozycja na tej stronie została ręcznie wybrana przez redaktora House Beautiful. Możemy otrzymać prowizję od niektórych przedmiotów, które zdecydujesz się kupić.
Jest to jasne danie główne z sałatką o śródziemnomorskim charakterze. „To idealne miejsce na przyjęcie przyjaciół, oglądanie zachodu słońca, otwieranie butelki białego wina i świętowanie radości lata” – mówi szef kuchni. Pobierz przepis tutaj i zobacz, jak krok po kroku zrobić tę grecką sałatkę ze smażonymi kalmarami.
John Lee
Porcja od 4 do 6
Składniki Vinaigrette
3 ząbki czosnku, obrane
1/2 łyżeczki soli morskiej
Sok z 1 cytryny Meyera (lub dowolnej cytryny)
2 łyżki świeżych liści tymianku
2 łyżki świeżych liści oregano
2 łyżki świeżego kopru włoskiego
2 łyżki świeżej natki pietruszki
1/4 szklanki oliwy z oliwek
3 łyżki octu z czerwonego wina
1 łyżeczka musztardy Dijon
Składniki kalmary
1 szklanka maślanki
1/2 funta kalmary, korpusy i macki, oczyszczone i osuszone, korpusy pokrojone w pierścienie (lub kalmary mrożone, rozmrożone)
2 łyżki świeżej bazylii, podartej
2 łyżki świeżej natki pietruszki, podartej
2 łyżki świeżego kopru włoskiego, podartego
2 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
3 szklanki oleju arachidowego
Składniki sałatki
2 główki sałaty rzymskiej, dobrze umyte i podzielone wzdłużnie
1 pół litra pomidorów koktajlowych lub winogronowych, przekrojonych na pół
1 średni ogórek, pokrojony na -calowe kawałki
4 uncje pokruszonego sera feta
1/2 szklanki pestek oliwek kalamata
Vinaigrette Wskazówki
1. W moździerzu i tłuczku dodaj czosnek, sól, sok z cytryny, zioła i rozgnieć na drobną pastę.
2. Stopniowo dodawać oliwę z oliwek, ocet i musztardę i mieszać do uzyskania emulsji. Odłożyć na bok.
Robi około 1/2 szklanki
Kalmary Wskazówki
1. W dużej misce dodaj maślankę, kalmary i zioła i mieszaj, aż dobrze się pokryją. Umieść mąkę kukurydzianą w innej misce.
2. W dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu do 365 stopni.
3. Obtocz kalmary i zioła w mieszance z mąką kukurydzianą, aż będą równomiernie pokryte.
4. Smaż kalmary i zioła przez trzy do pięciu minut, aż lekko się zarumienią. Odcedź na łóżku z ręczników papierowych.
Wskazówki dotyczące sałatek
1. W dużej misce wrzuć wszystkie składniki sałatki razem z dressingiem, aż będą dobrze pokryte.
2. Ułóż kalmary i zioła na wierzchu sałatki i podawaj.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.
