Kozi Sernik Truskawkowo-Bazyliowy
Każda pozycja na tej stronie została ręcznie wybrana przez redaktora House Beautiful. Możemy otrzymać prowizję od niektórych przedmiotów, które zdecydujesz się kupić.
„To najseksowniejszy sernik, jaki kiedykolwiek zjesz” – mówi Tyler. "Tak wspaniale, twoja głowa się zakręci." Pobierz przepis tutaj i zobacz zdjęcia krok po kroku, jak zrobić ten kuszący deser sernikowy.
John Lee
Służy od 6 do 8
Składniki
10 uncji krakersów graham
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 laska (4 uncje) niesolonego masła, roztopionego
4 uncje serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
4 uncje sera koziego w temperaturze pokojowej
1 pół litra kwaśnej śmietany, w temperaturze pokojowej
3 jajka w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
skórka i sok z 1 cytryny (ja używam cytryn Meyera)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Do posypki
6 uncji świeżych truskawek bez szypułek i pokrojonych wzdłuż na pół
1/4 szklanki cukru Sok z 2 cytryn
2 uncje Grand Marnier
1/2 szklanki świeżych liści bazylii
2 łyżki pokruszonego koziego sera, mrożonego
Wskazówki
1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni.
2. W dużym garnku lub czajniku podgrzej 6 szklanek wody do wrzenia i odstaw na bok.
3. W robocie kuchennym połącz krakersy grahamowe, cynamon i roztopione masło i miksuj, aż krakersy grahamowe zostaną drobno zmielone, a mieszanina będzie się lekko sklejać i równomiernie nawilżyć. Owiń ciasno zewnętrzną stronę 9-calowej tortownicy w wytrzymałą folię aluminiową. Wciśnij mieszankę krakersów graham na dno patelni do grubości 1/4 cala. Wygładź skórkę, używając dna szklanki soku. Schładzaj odsłonięte, aż będzie gotowe do użycia.
4. W robocie kuchennym wymieszaj serek śmietankowy, kozi ser, śmietanę, jajka, cukier, wanilię i skórkę z cytryny oraz sok, zeskrobując boki w razie potrzeby, aż masa będzie gładka. Wlej mieszaninę do przygotowanej patelni.
5. Umieść patelnię na środku dużej patelni. Umieść brytfannę na środkowej półce piekarnika. Ostrożnie wlej wystarczającą ilość gorącej wody do brytfanny na głębokość 1½ cala wokół sernika.
6. Piecz przez 45 minut. Sernik powinien być jędrny na brzegach, ale nadal skakać w środku. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na patelni przez co najmniej 45 minut w temperaturze pokojowej. Następnie schłódź bez przykrycia, aż będzie gotowy do podania.
7. W dużym rondlu wymieszaj truskawki, cukier, sok z cytryny i Grand Marnier i gotuj ponad podgrzewaj na średnim ogniu przez pięć do siedmiu minut lub do momentu, gdy cukier się rozpuści, a mieszanina zgęstnieje nieznacznie. Usuń truskawki i gotuj przez kolejne trzy do pięciu minut, aż syrop zmniejszy się o połowę. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź.
8. Na sernik obficie polać truskawkami i syropem. Podawaj udekorowane listkami bazylii i pokruszonym kozim serem.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.
