Gigantyczne grzyby purchawkowe stają się wirusowe na TikTok

TikTok często ma obsesję na punkcie dziwnych trendów żywieniowych. Był makaron feta, marynowany czosnek, Emily Mariko resztki łososia na lunch, oraz Kawa Dalgona żeby wymienić tylko kilka. Jeśli jesteś typem osoby, która nadąża za tymi zwariowanymi trendami, być może ostatnio widziałeś gigantyczne grzyby wypełniające twoją karmę. Nie, nie mówimy tu o portobello, ale o ogromnych, nabrzmiałych, przypominających siatkówkę grzybach, które sprawiają, że kwestionujesz ziemię, na której żyjemy.

Ich rzeczywista nazwa to „gigantyczne grzyby purchawkowe” lub calvatia gigantea, a zbieracze pasz, kucharze domowi, szefowie kuchni i ciekawscy ekologicznie wszyscy rozmawiają o nich w TikTok w tej chwili. Jeśli dorastałeś w pobliżu lasu, możesz je od razu rozpoznać, podczas gdy inni mogą drapać się po głowach z powodu rysunkowego charakteru tego wszystkiego.

Dla Randy'ego Feltisa z Ontario w Kanadzie było to pierwsze. Szef kuchni i TikToker pamiętają kopanie grzybów na szkolnym boisku, dopóki nie rozpadły się na małe kawałki. Gdybym nie wiedział lepiej, pomyliłbym też gigantycznego grzyba purchawkę z zagubioną siatkówką. Ale ponieważ Randy dorastał na farmie, zjadł je z rodziną, pokroił na cienkie plasterki, a następnie smażył na patelni.

„Naprawdę nie pamiętam, żeby byli świetni”, powiedział ze śmiechem. “Zdecydowanie jadalne. Mój tata powiedziałby: „Cóż, jemy to raz w roku, ponieważ ich znajdujemy, ale tak naprawdę nie zależy nam na tym, aby to robić”.

Ogromny grzyb purchawka zyskuje na popularności na TikTok ze względu na popularność zdobywania treści podczas COVID; filmy z #giantpuffball mają prawie siedem milionów wyświetleń). Poza tym Randy nie jest już dzieckiem, a jego TikTok ma całkiem sporą rzeszę fanów. Jego konto, Katarzyna chce, polega na karmieniu żony jego pysznymi dziełami, a ona nigdy wcześniej nie miała purchawki.

Ta treść jest importowana z TikTok. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

„Naprawdę chciałem bawić się teksturą, a ten był bardzo duży, co sprawiło, że był o wiele bardziej miękki niż średni rozmiar”, powiedział o grzybie purchawki, który jego ojciec znalazł w tym roku. „Więc pomyślałem, że pójdę w przeciwnym kierunku, gęstszy, a potem po prostu uderzę go większą ilością masła. Masło zawsze jest dobre grzyby.”

Niestety, jego żonie Katherine się to nie podobało, co było niezwykłym pierwszym razem, kiedy to się zdarzyło, odkąd Randy dla niej gotował. Czy naprawdę warto je gotować?

dr Gordona Walkera, fenolog grzybów, fotograf i TikToker, powiedział, że wielka purchawka ma konsystencję pikantnej pianki. Zaleca go ugotować w stylu kats— pokrojone w cienkie plasterki, panierowane i smażone.

„Jest miękki i rozpuszcza się w ustach” – powiedział. „Nie ma wiele własnej tekstury ani smaku, ale przyjmuje tekstury i smaki lub cokolwiek, z czym go gotujesz”.

Ogromne purchawki można znaleźć w całym kraju, ale głównie na środkowym zachodzie od lata do około października. Mają mniejszych kuzynów, ale nie są aż tak rozpoznawalni. „Często można je znaleźć na poszyciu lasu, gdzie jest dużo rozkładającej się materii organicznej” – powiedział Gordon. Radzi też sprawdzać pola, na których trawa jest tak gęsta, że ​​ma pod nią gnijącą materię.

Zaletą grzybów purchawek jest to, że są łatwe do zidentyfikowania i w przeciwieństwie do innych grzybów, nie mieć toksycznego sobowtóra. „Myślę, że rozmiar, kolor – po prostu wszystko w nich – wyglądają tak obco, że ludzie są naprawdę zafascynowani, gdy widzą coś takiego”, powiedziała Gabrielle Cerberville, żerujący TikToker. „Nie mogą uwierzyć, że coś takiego tam wyrosło”.

Gabrielle opublikowała kilka zaleceń kulinarnych dla tych grzybów przypominających siatkówkę, w tym curry z purchawki, ciasto na pizzę z purchawki i dupeczki z tofu.

Ta treść jest importowana z TikTok. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

Kilka dni po pierwszej (nieudanej) próbie ugotowania purchawek dla swojej żony Randy spróbował ponownie inną techniką.

„Zrobiłem się cieńszy, aby ukryć teksturę” – powiedział. „A potem poszliśmy na bardziej chrupiące z bułką tartą z wieprzowiną panko”. Nadal jej się to nie podobało… co jest w porządku! Gigantyczne grzyby purchawkowe nie są rzeczą dla wszystkich. Nikt jednak nie może się spierać, że nie są to jedne z najfajniejszych rzeczy, na które można spojrzeć lub natknąć się w lesie.

Ta treść jest importowana z TikTok. Możesz znaleźć tę samą treść w innym formacie lub możesz znaleźć więcej informacji na ich stronie internetowej.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.