6 benefícios surpreendentes da abóbora para a saúde

Embora estejamos acostumados a ver abóbora em sopas, tortas e pães no outono, esta fruta humilde também possui uma gama de benefícios para a saúde, tornando-se uma ótima opção para injetar produtos frescos e sazonais em sua dieta.

Contendo 19 vitaminas e minerais (incluindo antioxidantes e fibras de enchimento), a abóbora é um alimento saudável e rico em nutrientes que você pode comer de várias maneiras.

Tiffany DeWitt, nutricionista de empresa global de saúde Abbott, revela seis surpreendentes benefícios para a saúde da abóbora e algumas maneiras simples de desfrutar da polpa e das sementes...


1. É uma ótima fonte de fibra

A abóbora é uma ótima fonte de fibra, com três gramas em cada xícara (aproximadamente 225g). A incorporação de fibras pode ajudá-lo a se sentir mais satisfeito por mais tempo, portanto, pode ajudá-lo a passar de uma refeição à outra. Outros benefícios da fibra incluem:

• Reduzindo o risco de doenças cardíacas
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• Reduzindo a pressão arterial e o colesterol
• Ajudando na digestão
• Combate à constipação
• Melhorando a saúde intestinal
• Fortalecendo o sistema imunológico

2. Pode ajudar a memória e concentração

Abóbora é uma excelente fonte de luteína, reconhecida por seu papel na saúde ocular. A luteína também pode melhorar a função cognitiva, incluindo aprendizagem, memória, concentração e foco.

Na verdade, a suplementação de luteína e outro carotenóide chamado zeaxantina pode ajudar a melhorar a velocidade de processamento visual, de acordo com um estudo publicado no jornal Arquivos de Bioquímica e Biofísica.


3. É um impulsionador da imunidade


A abóbora é uma excelente fonte de vitaminas A, C e zinco, todos os antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. A abóbora também contém beta-caroteno, um pigmento vegetal antioxidante que dá à abóbora sua cor laranja brilhante.

4. Pode ajudar na saúde dos olhos

Graças ao beta-caroteno e aos carotenóides que contém, a abóbora pode ajudar a reduzir o risco de doenças oculares crônicas, incluindo degeneração ocular relacionada à idade e catarata.

Para aumentar a ingestão diária de vitamina A, você pode adicionar facilmente uma xícara (aproximadamente 225g) de purê de abóbora cozida ao seu smoothie diário ou aveia matinal. Uma porção sozinha embala mais de 200 por cento de sua ingestão diária recomendada de vitamina A - um nutriente essencial para a saúde ocular.


5. Ele contém nutrientes saudáveis ​​para o coração

As sementes de abóbora são uma boa fonte de fitoestrogênios, compostos derivados de plantas que, quando incorporados a uma dieta e estilo de vida saudáveis, comprovadamente controlam o colesterol e melhoram a saúde do coração.


6. Isso ajuda a dormir e o humor

As sementes de abóbora, em particular, são uma excelente fonte de triptofano, um aminoácido essencial que é convertido em serotonina, uma substância química associada com sono saudável e felicidade. Como o corpo não consegue produzir triptofano sozinho, as sementes de abóbora são uma maneira fácil e versátil de adicioná-lo à dieta.

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Se você quiser se inspirar em como saborear sua abóbora neste outono, leia as principais dicas da Tiffany abaixo:

Assar

• Corte a abóbora em cubos e polvilhe com canela e noz-moscada
• Misture a abóbora com outros vegetais de raiz, como abóbora
• Sementes de abóbora assadas com seus temperos sazonais favoritos

Misture

• Faça um smoothie saudável com leite de amêndoa sem açúcar, purê de abóbora, banana, essência de baunilha e gelo

Faça um purê

• Assar a abóbora antes de fazer um purê, adicionar caldo ou leite e temperar para fazer uma sopa saudável

Asse

• Adicione purê de abóbora ao pão, panquecas ou waffles
• Use como um substituto para manteiga ou óleo em brownies

Adicionar

• Jogue sementes de abóbora torradas em mingaus, saladas ou vegetais verdes salteados
• Coma um punhado como um lanche saudável

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