Principais dicas de Davina McCall para uma dieta saudável

Com vários livros de receitas, DVDs de fitness e agora uma gama de utensílios de cozinha com Lakeland sob seu cinto esbelto, apresentadora e mãe de três Davina McCall oferece-lhe conselhos sobre alimentação saudável.

Você é uma senhora tão ocupada - como manter uma dieta saudável quando as coisas ficam realmente agitadas?Planejar com antecedência! Eu tenho um quadro-negro na minha cozinha que é em uma moldura dourada ornamentada - então é uma característica real da sala. Eu escrevo nele um plano de refeições de segunda a sexta - levando em consideração o que as crianças têm no cardápio do jantar da escola - para garantir que tenham uma dieta variada. Minha loja semanal é baseada neste plano, o que economiza dinheiro, pois não acabamos desperdiçando comida. Se estou cozinhando uma receita favorita, como meu Crumble de Frango, preparo porções duplas e congelo a metade para um jantar rápido em um dia superlotado.

A sua família gosta de uma alimentação saudável?Sim, maciçamente. Todos eles se interessaram. E minha filha do meio, Tilly, de 12 anos, recentemente se tornou vegetariana. Não faço refeições separadas para ela todos os dias porque não quero que ela se sinta estranha ou constrangida. Então, estamos todos cortando carne.

Quais são suas dicas para se manter na linha?Tive uma pequena recaída no Natal e os desejos por açúcar voltaram. Mas minha filha fez uma musse de chocolate sem açúcar em copinhos, que gelamos na geladeira. Quando desejávamos algo achocolatado, a mousse era uma batidinha de algo naturalmente doce sem nenhum açúcar refinado. Isso me ajudou a voltar ao caminho certo e estreito! O jeito é encontrar um substituto saudável, então você tende a não perder as coisas ruins.

Conte-nos como surgiu a sua gama de utensílios de cozinhaEu amo o catálogo da Lakeland. Tem coisas que você nem sabia que precisava e com ótimos preços. Portanto, foi um acéfalo para mim abordá-los na esperança de que pudéssemos trabalhar juntos. Felizmente, eles gostaram das minhas ideias imediatamente.

Como você começou a desenhar a coleção?Dei a volta em casa e tirei fotos das almofadas do sofá, das cadeiras, dos guardanapos e, o mais importante, da gaveta de talheres. Eu chamo de minha gaveta feliz porque é uma mistura e combinação de diferentes cores e padrões. Eu disse: 'Minha vida é assim e quero dar um sentido a ela'. Então, as cores são brilhante e cada peça individual é um ótimo autônomo ou você pode adicionar a ela e ter uma gaveta feliz como minha!

Como o intervalo ajuda na alimentação saudável?Com o cortador de legumes em espiral, por exemplo, você pode transformar todos os tipos de legumes em um substituto do espaguete. Meus filhos definitivamente preferem courgetti a espaguete e também adoram as batatas-doces fritas que faço com o cortador de rugas - acho que é porque os faz parecer mais comprados!

Qual peça pode ter o maior impacto na dieta de alguém?O liquidificador realmente ajuda as pessoas em movimento, pois vem com duas xícaras de viagem com tampa articulada e tampa. Você pode fazer um café da manhã nutritivo ou um lanche saudável que o impedirá de buscar guloseimas impertinentes. E é um preço tão bom.

Qual é a guloseima que você lutou para desistir?Quando desisti do açúcar pela primeira vez, era chocolate ao leite - e quando tiver uma recaída, é isso que tentarei. Acho que o chocolate entrou em nossos corações por ser nosso amigo quando estamos tristes, meio que nos abraça. Mas na verdade não é muito bom para nós e isso foi comprovado cientificamente agora. Em particular, foi o diagnóstico de câncer de minha irmã que me fez relembrar minha ingestão de açúcar.

Você mencionou Chicken Crumble em seu novo livro, em quais outras receitas você confia?Chicken Crumble é um favorito da família. Há também um muito fácil para frango escalfado com molho de limão. Por ter sido escalfado, o frango está lindamente tenro e servido com arroz integral e um bocado de crème fraîche é delicioso. Minha receita rápida é uma receita incrível de peixe enegrecido com molho de feijão e abacate, é tão bom! Estes são os meus favoritos e aqueles com os quais sempre confio.

Por fim, qual é o seu conselho para aqueles que dizem que é tarde demais para mudar o que comem?Sinceramente, nunca é tarde para adotar um estilo de vida mais saudável. Você tem que aceitar que às vezes leva um tempo para entender. Por exemplo, em casa começamos a usar arroz integral há alguns anos e nenhum de nós gostava muito. Mas depois que aprendemos a cozinhá-lo corretamente e a experimentar novos sabores, todos passamos a amá-lo. Demora um pouco para se acostumar com algo diferente, mas a perseverança realmente compensa!

Davina para Lakeland já está disponível.

Entrevista: Amy Neason

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