Este é o melhor truque para descascar ovos cozidos. Como descascar ovos cozidos.

Quando se trata de truques de culinária, temos experiência - especialmente quando se trata de ovos cozidos em pedaços. Na verdade, tentamos (e falhamos) alguns métodos diferentes. Desde rolar o ovo em um copo de água fria até soprá-lo para fora da casca, passamos muito tempo tentando decifrar qual hacks trabalho, e que são apenas maluco (olhando para você, truque da água).

Não é nenhum segredo que descascar ovos cozidos pode ser complicado. Boas notícias! Achamos que encontramos o hack para acabar com todos os hacks. Bem a tempo também! Parece que a Internet precisa urgentemente de um.

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Para um peeling perfeito sempre, use este truque simples de duas etapas.

Etapa 1) Comece os ovos em água fervente.

Ouça, sou tão impaciente quanto qualquer pessoa, mas há algumas coisas que você simplesmente não pode apressar na vida. Ou seja, ovos cozidos. Embora a maioria das receitas exija começar os ovos em água fria e depois fervê-los, descobrimos que isso nem sempre funciona. Para obter um ovo perfeito e uma casca fácil, transfira cuidadosamente os ovos frios (frescos da geladeira) para água fervente logo no começo. Isso significa que você terá que esperar um pouco para que a água comece a ferver para que os ovos façam a sua degustação, mas valerá a pena. ­­

Etapa 2) Adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio.

Depois de ferver, polvilhe uma colher de chá de bicarbonato de sódio em sua água para ajudar as cascas a se soltarem. Por que bicarbonato de sódio? Aumenta os níveis de alcalino na água, o que ajuda a soltar as claras de dentro das cascas (leia-se: menos chances de amassados ​​e amolgadelas ao serem descascadas). A partir daí, deixe os ovos ferver por cerca de 12 minutos, depois retire, deixe esfriar e maravilhe-se com a facilidade de descascar as cascas. Sem rolar, soprar, estalar, balançar ou tremer - apenas uma casca perfeita sempre. Para ainda mais conforto em seu jogo de descascar ovos, mantenha uma tigela de água gelada à mão e mergulhe os ovos um pouco depois de ferver. O banho de gelo ajuda a interromper o cozimento por dentro e torna-os mais fáceis de manusear. Porque quem quer as mãos queimadas?Amirite? Vamos ser honestos: seu ovos cozidos merece.

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