Designers de cozinha discutem tendências e previsões para 2022 e além

Diretor editorial Joanna Saltz conversou com quatro especialistas sobre os modismos que vêm e vão, os que não podem abandonar e o que vem a seguir no design de cozinhas. À frente, mergulhe nas principais tendências e previsões dos designers de cozinhaCaren Rideau, Lauren Lothrop Caron, Linda Hayslett, e Ricardo T. Anuszkiewicz estão vendo agora e, em seguida, role para baixo para ler toda a conversa fascinante.

O que há em:

• Cozinhas inglesas confortáveis ​​que parecem habitadas
• cozinhas coloridas
• Soluções inteligentes de armazenamento

O que está fora:

• bancadas perfeitas
• Eletrodomésticos extra pequenos (você realmente precisa daquela fritadeira?)
• Pagando mais caro por eletrodomésticos com 20 presets diferentes que você não vai usar

O que há no horizonte:

• Tratar a cozinha como uma sala de estar
• Cadeiras de jantar como assento (talvez mesas de jantar para substituir as ilhas da cozinha)
  
• Uma mistura de materiais
• Menos armários
  

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Joana Saltz: Eu tenho uma alergia à palavra tendências. Há algo sobre isso que soa tão fugaz e irritante. Muito do que vocês, como designers, tentam cultivar no mundo é uma sensação real de longevidade, e você nunca quer que nada pareça velho depois de um período de tempo. Dito isso, fala-se muito sobre o que há de novo e o que está acontecendo. É como medir a temperatura emocional e física da cultura e ver como isso informa o design. Então,

o que seus clientes de design de cozinha estão pedindo neste exato momento?

Lauren Lothrop Caron: Todos querem uma cozinha que pareça ter saído do interior da Inglaterra, porque é mais confortável. Não parece que tudo é novo. Possui armários embutidos. É quente, convidativo e um pouco mais sombrio em termos de paleta de cores, não super branco e brilhante.

João: É acessível. É como se você estivesse morando na sua cozinha, o que as pessoas estão fazendo agora.

Caren Rideau: As pessoas se sentem à vontade para pedir cores. Há muito tempo que uso cor nas cozinhas e fico feliz em ver que está se espalhando cada vez mais.

Linda Hayslett: A palavra acessível realmente acerta. Estando em Los Angeles, meus clientes estão pedindo um estilo moderno e contemporâneo - mas uma versão em que não precisem surtar com as coisas.

Ricardo T. Anuszkiewicz: Habitabilidade e usabilidade, especialmente boas soluções de armazenamento, são grandes. Muitos dos meus clientes dizem, “Quero usar este espaço, mas também quero poder guardar tudo para que pareça semi-montado se eu receber alguém.” Há também essa ideia de personalização. O poder do mercado hoje é que ele é aberto, há tantas estéticas e acabamentos relevantes. O importante é encontrar a alma da cozinha.

Jo: O que você gostaria que os clientes pedissem mais? Existe alguma coisa que você tenta se esgueirar?

Linda: Eu coloquei uma pequena prateleira para temperos na cozinha do meu cliente. Você normalmente os vê sobre o fogão, mas coloquei prateleiras nas laterais e em toda a cozinha. Inicialmente, o cliente estava inseguro. Agora ela é como, Isso é incrível. Tudo se encaixa. Posso colocar meu iPad nele e ele fica alto para que eu possa ler enquanto cozinho.

Caren: Todo mundo tem necessidades culinárias diferentes. Algumas pessoas assam. Algumas pessoas enrolam macarrão. Algumas pessoas querem um lugar para seus filhos. Cada função é uma escolha de estilo de vida para esse indivíduo. O que você faz para um cliente não é necessariamente o ponto alto para o outro. Não é um cortador de biscoitos.

Lauren: Eu sempre tento adicionar uma segunda pia. Meu irmão é chef pessoal e me disse que é preciso ter duas pias em cada cozinha. Vamos colocá-lo perto de uma geladeira de bebidas e dizer que é a zona para crianças ou qualquer pessoa que entre pela porta dos fundos pelo lavabo, para que fiquem longe de você enquanto você cozinha. Se houver espaço para uma despensa que pode virar copa, aí a gente gosta de colocar uma pia ali para separá-los.

Ricardo: Estou sempre procurando expandir o espaço - é uma abordagem filosófica que tento incutir em meus clientes sobre ver a sala de uma forma arquitetônica. Não estou olhando apenas para esta cozinha. Estou olhando para os cômodos vizinhos e pensando nos espaços positivos e negativos. Também estou sempre procurando expandir o espaço, então provavelmente essa é minha solução ou desejo dos clientes.

João: O que você gostaria que as pessoas parassem de pedir?

Ricardo: Isso é difícil. Tenho a sorte de ter esculpido este nicho em cozinhas especificamente onde muitos dos meus clientes são como, Nós sabemos que você tem isso. Eles estão prontos para o passeio. Portanto, não há uma coisa imediata que venha à mente, ou talvez entre por um ouvido e saia pelo outro. Sempre digo que meu objetivo é ser o camaleão para o cliente, onde pego sua energia bruta e ideias e as aprimoro de todas as maneiras imagináveis. Muitas vezes, isso pode estar levando-os a um caminho que eles nunca pensaram ou jamais poderiam ter imaginado, mas sinto que foi para isso que eles nos contrataram.

Caren: É engraçado porque, enquanto Richard fala, fico pensando que muitas vezes entro na cozinha e alguém diz: “Eu quero isso aqui, isso aqui e isso aqui. E você ouve, mas não porque sabe que não é isso que vai acabar ser. Os clientes precisam crescer com o processo. No final, eles entendem por que isso vai aqui e por que isso não vai lá. Mas eu acho as pessoas se apegam à ilha. Realmente serve a um propósito. EUem espaços menores, às vezes não funciona.

João: Eu te escuto. Você gostaria que os clientes parassem de ter noções preconcebidas sobre como cada cozinha deve fluir.

Lauren: Eu gostaria que os clientes parassem de ficar obcecados com bancadas perfeitas. Corian ou quartzo nunca serão mármore ou parecerão autênticos. Ninguém pensa no envelhecimento da cerâmica. Vamos parar de focar em como o mármore pode lascar ou manchar.

Linda: Com aparelhos, eu gostaria que eles apenas reduzissem. Há muitos sinos e assobios. Você realmente vai usar esses 20 presets diferentes? Você não precisa pagar mais por algumas dessas coisas.

Lauren: Uma grande implicância minha são todos os eletrodomésticos pequenos extras que as pessoas recebem, a fritadeira e o que quer que seja. Por que não gastar mais dinheiro em um fogão com forno de convecção do que em uma fritadeira que ocupa espaço?

João: Eu definitivamente acho que estamos naquele lugar de “mais é mais”.

Caren: Os EUA são muito movidos por eletrodomésticos. Pensamos que quanto maior, melhor. Tenho que dizer aos meus clientes: “Vamos ter certeza de que você realmente vai usar este aparelho e não apenas colocá-lo, porque a metragem quadrada é valiosa”.

Jo: Que tal o recheio de panela? Sim ou não?

Caren: Eu não sou contra isso. Eu tenho uma cozinha muito pequena. Não tem ilha, então eu teria que dar cinco passos para encher um pote. Eu faço sopas. Eu faço feijão. Portanto, é útil. Mas um enchimento de panela não é uma decoração. É uma função. Se você não cozinhar assim, não coloque. Se for útil para você, coloque-o.

Linda: Sou a favor de encher panelas, se fizer sentido, ainda mais com cozinhas menores. Eu gosto de colocar duas pias, mas se você não puder, ajuda fazer isso para a funcionalidade.

Lauren: Não acho que sejam necessários, mas meio que os considero uma joia. Se você vai gastar mil dólares mais o custo do encanamento e o tempo necessário para mapear a colocação do enchimento de panela, e há outra coisa que é mais importante e talvez não seja super necessária, então eu descartaria a panela filler. Mas se o orçamento está lá e faz sentido funcionalmente, adoro um enchimento de panela.

Ricardo: Gosto de encher panelas, mas tento mostrar às pessoas ideias diferentes. Na frente do meu showroom, coloquei um enchimento de panela no nicho lateral, para não ficar logo acima do cooktop. Isso pode ser feito de diferentes maneiras, mas fornece uma função. Se você escolher o certo, pode ser uma joia extra.

Jo: Já que estamos falando de tendências, o que vem a seguir?

Ricardo:A cozinha evoluiu para um espaço muito mais dinâmico do que estritamente uma área de cozimento e preparação de alimentos. É uma sala de estar. Envolver a luz natural e a mistura de materiais são super importantes. Há assentos confortáveis? Tem texturas que te dão vontade de passear por lá?

Caren: Nem todas as partes da cozinha precisam ser preenchidas com armários. Você também não precisa ter uma cozinha branca ou uma cozinha azul. Você pode misturar materiais. Você pode usar madeira com duas cores pintadas diferentes.

Lauren: Quando todos se afastaram das cozinhas brancas, passou a ser verde porque era mais confortável. Agora, estou vendo mais páprica e açafrão, quase como cores de especiarias, mas você também tem clientes que querem berinjela.

Linda: Acho que haverá uma nova revelação sobre as ilhas e como elas são usadas. Eu fiz um recentemente que tem cadeiras de jantar reais e uma forma única.

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