Coquetéis clássicos para saborear agora

Reimaginado por Lucinda Sterling, Middle Branch

Normalmente feito com bourbon, bitters, açúcar, cereja maraschino e uma rodela de laranja, Sterling preparou o seu próprio com rum envelhecido em vez disso. "Eu associo peras e figos com saúde, riqueza e um corpo bem proporcionado, portanto, uma Senhora Antiquada!"

Senhora Antiquada
1 1/2 partes de rum envelhecido (como Santa Teresa 1796 Solera)
1/2 parte Carpano Punt E Mes
1/2 parte Merlet Creme de Poire
2 gotas de Brooklyn Hemispherical Black Mission Fig Bitters
Torção de laranja, para enfeitar

Construído em vidro de pedras. Adicione o gelo, as raspas e decore com um toque de laranja.

Reimaginado por Tim Cooper, Contemporary Cocktails Inc. amabassador

Agora tipicamente feito com uma base de uísque e bitters, o clássico sipper New Orleans era originalmente preenchido com conhaque. "La Fontenelle foi uma ótima pousada em que me hospedei na região de Cognac, na França. Fui inspirado pela minha viagem e pelos vinhedos, árvores frutíferas e tudo o que abrange o interior da França. "

La Fontenelle
1 1/2 onças de conhaque (como Louis Royer "Force 53" VSOP)
1 onça de carpano antica
1/2 onça de licor de damasco Pomar
1/4 onça de xerez Fino
2 travessões Angostura bitters
Casca de laranja, para enfeitar

Misture todos os ingredientes com gelo até ficar bem frio. Expresse a casca de laranja de forma que os óleos cubram a superfície do coquetel e, em seguida, coloque a casca na bebida.

Reimaginado por Darryl Robinson, apresentador de Beber

Esta bebida vem ganhando popularidade nos últimos anos, graças à sua refrescante mistura de vodka e cerveja de gengibre e ao fato de que geralmente é servida em uma xícara de lata forte. "O Moscow Mule é um dos meus clássicos favoritos durante todo o ano. Suas notas de gengibre me confortam durante os meses de inverno, enquanto seu sabor picante de limão complementa meus verões. Nesta versão, adicionar Pama e hortelã o refresca e dá uma relevância moderna e nervosa. "

MM por volta de 2000
1 1/2 onças de vodka (como New Amsterdam)
1 onça de licor Pama
1/2 onça de suco de limão fresco
4 onças de cerveja de gengibre
Raminho de menta, para enfeitar

Combine e agite todos os ingredientes, exceto cerveja de gengibre. Coe em um copo Collins gelado e cubra com cerveja de gengibre. Coloque o raminho de hortelã na palma das mãos para ativar os aromas completos e coloque no vidro como enfeite.

Reimaginado por Meghan Dorman, Raines Law Room

“Eu amo o clássico Negroni porque é uma execução perfeita de equilíbrio. Normalmente feito com gin, vermute doce e Campari, oferece uma ótima base de aguardente, complementada por um toque de amargo e doce. Para este coquetel, eu queria criar algo um pouco diferente, então substituí o gim pelo scotch. Eu amo a combinação de frutas maduras e scotch esfumaçado, e os bitters deixam um coquetel seco um pouco quando ele tem licores. "

O Scotcheroni
1 1/2 oz de uísque (como Black Grouse)
1/2 onça de licor de cereja Heering
1/2 oz Campari
1/2 oz Punt E Mes
2 travessões bitters de Peychaud
Torção de laranja, para enfeitar

Adicione os ingredientes a um copo de mistura cheio de gelo. Mexa e coe em um cupê e decore com um toque de laranja.

Reimaginado por Lynn House, embaixador da marca nacional de licor de romã Pama

"Eu moro em Chicago e, como o Manhattan tem o nome de uma grande cidade, queria dar a um coquetel o nome da minha cidade. Eu amo Manhattans, mas queria criar uma versão com menos álcool, menos calorias e menos culpa. As especiarias e os taninos naturais do chá chai imitam os sabores do bourbon bem feito. Substituindo metade da porção usual de bourbon pelo chá chai e usando Pama em vez de vermute doce, consegui o efeito desejado. "

Cidade de Chai
1 onça de bourbon preto Evan Williams
1 onça de licor Pama
1 onça de chá chai (eu uso o chai orgânico da Tazo, disponível em supermercados)
3 travessões Angostura bitters
Torção de laranja, para enfeitar

Misture todos os ingredientes em um copo de mistura, adicione gelo e mexa até esfriar bem. Coe para uma taça de coquetel e decore com um toque de laranja.

Reimaginado por Charlotte Voisey, embaixadora do portfólio da William Grant & Sons

“O martini é o coquetel mais icônico de todos, aparentemente tão claro e simples, mas exige tanta delicadeza de sabor e precisão na técnica. O martini original era feito apenas com gin e vermute, então gosto de respeitar isso. Lillet Rose é nova e deliciosa e, para mim, representa uma versão moderna do martini clássico. "

Rose Martini
2 onças de gim Hendrick
1 oz Lillet Rose
Torção de laranja, para enfeitar

Combine os ingredientes em um copo de mistura com gelo. Mexa bem. Coe em uma taça de martini e decore com um toque de laranja.

Todos os coquetéis mostrados aqui foram desenvolvidos, misturados e filmados no New York City's Graça, um novo restaurante e pub que homenageia a heroína folk irlandesa Grace O'Malley, que disse ter administrado sua própria rota comercial de transporte marítimo no século 16. Comemorando seu espírito de aço, o bar apresenta um programa criado inteiramente por mixologistas femininas de destaque.

Este artigo apareceu originalmente em redbookmag.com.