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Frango assado de domingo à noite

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Julia Berger, fundadora da Julia B. roupa de cama, compartilha sua receita de Frango Assado à Noite de Domingo. Veja sua paisagem de mesa de queda.

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Serve 2 porções com sobras generosas.

• 3 ½ - 4 libras de frango

• alecrim fresco

• tomilho fresco

• raminhos de sálvia frescos

• suco de limão

• sal e pimenta

Limpe o frango com água fria e esfregue o suco de limão em todo o frango e dentro da cavidade. Tempere o frango com sal e pimenta, raminhos de alecrim e tomilho, ficando os cantos e recantos do frango. Asse com o peito para baixo por cerca de 20 minutos e vire o frango de cabeça para baixo novamente com o peito para cima após outros 20 minutos. Vire novamente para ficar dourado e crocante. Pré-aqueça o forno a 400 graus e asse por cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe descansar por 10-15 minutos. Isso irá garantir que os sucos se acomodem dentro da carne. Sirva inteiro com alecrim fresco e raminhos de sálvia ou outras ervas do jardim como enfeite.

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Julia Berger em casa em Stamford, Connecticut. Fotos de Kelly Stuart.A hostess-empreendedora-designer define uma paisagem de mesa sazonal.
Sarah BrayContribuinteSarah Bray era uma escritora de estilo da Town & Country.

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