Receita cordial de flor de sabugueiro: é um verão essencial
KnapeGetty Images
Como uma bebida tradicional e refrescante de verão, não há nada melhor do que cordial de flor de sabugueiro caseiro - e a boa notícia é que é muito fácil de fazer.
O Flower Council of Holland fez parceria com um estilista de alimentos sueco Steffi Knowles-Dellner para criar um menu festeiro exclusivo de pratos e coquetéis inspirados nas plantas e flores tradicionais suecas que podem ser recriadas em casa.
Siga a receita abaixo para fazer duas garrafas.
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Faz: 2
Tempo de preparação: 0 horas 15 minutos
Hora de cozinhar: 0 horas 10 minutos
Tempo total: 0 horas 25 minutos
Ingredientes
1kg de açúcar granulado
limões, suco e raspas
15-20 cabeças de flor de sabugueiro, caules removidos
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instruções
- Coloque o açúcar em uma panela grande e encha com 1L de água. Leve para ferver em fogo baixo, mexendo para dissolver completamente o açúcar. Retire do fogo.
- Junte o suco de limão, as raspas e as flores de sabugueiro e deixe esfriar. Deixe repousar 2-3 dias, mexendo sempre que passar.
- Coe e decante em frascos esterilizados (£ 4,95 via Amazon). O cordial pode ser guardado em local fresco e escuro por até um ano.
Sugestões de consumo: Misture com água com gás ou champanhe ou Prosecco.
* Nunca cubra qualquer flor ou planta velha (cortada); Use apenas flores comestíveis de fornecedores especializados que foram cultivadas para consumo humano.
Esta receita é cortesia do Flower Council of Holland via Funnyhowflowersdothat.co.uk
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