Рецепт лингвини с сырной позолотой
Каждый элемент на этой странице был отобран редактором House Beautiful. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.
Салли Свифт и Линн Россетто Каспер из Великолепный стол поделитесь легким рецептом пасты из своей кулинарной книги, Как есть ужин.
15 минут на подготовку
20 минут печки
Соус можно приготовить за 1 час до подачи.
5 литров соленой воды в кастрюле на 6 литров
Оливковое масло первого холодного отжима с приятным вкусом
6 толстых ломтиков бекона, нарезанных палочками шириной 1/4 дюйма
1 луковица от среднего до большого, нарезанная кубиками толщиной 1/4 дюйма
Соль и черный перец свежемолотый
Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки или по вкусу
5 крупных измельченных зубчиков чеснока
2 1 / 2–3 фунта вкусных спелых помидоров, очищенных от сердцевины и мелко нарезанных (без кожуры и семян), или одна банка емкостью 28 унций целых помидоров с жидкостью, плюс одна банка объемом 14 унций, осушенная
1 фунт импортного лингвини
1 щедрая чашка тертого сыра пармезан-реджано, плюс еще на стол
1. Доведите подсоленную воду до кипения.
2. Слегка намажьте 12-дюймовую сотейник с прямыми стенками маслом, добавьте бекон и поставьте на средний или сильный огонь. Обжарить, пока бекон не станет золотистым. Удалите его шумовкой, положив на бумажные полотенца для стекания. Слейте со сковороды все, кроме 3 столовых ложек жира.
3. Верните сковороду на огонь, добавив лук, соль, перец и хлопья красного перца. Уменьшите огонь до среднего. Обжарьте лук, пока он не станет мягким и не начнет окрашиваться, 5-8 минут.
4. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, затем добавьте помидоры. Если вы используете консервы, раздавите их, когда они попадут в сковороду. Добавьте приготовленный бекон. Доведите соус до пузырьков и варите, пока он не загустеет, 7-8 минут. Перемешайте соус, чтобы он не прилипал. Снимите с огня, попробуйте добавить приправы и накройте сковороду. Соус можно подождать на плите до часа. Перед добавлением в пасту доведите его до состояния пузыря.
5. Опустите макароны в кипящую воду, варите до мягкости, но все же немного твердой, процедите и переложите в сервировочную миску. Перемешайте с 1 стаканом сыра, пока он не прилипнет к лапше, затем перемешайте с соусом. По желанию подавать к столу горячим с добавлением сыра.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
