Классические коктейли, которые можно попробовать прямо сейчас

Переосмыслено Люсиндой Стерлинг, Middle Branch

Обычно приготовленный из бурбона, биттера, сахара, вишни мараскино и дольки апельсина, Sterling's вместо этого приготовил свое собственное, используя выдержанный ром. «У меня груши и инжир ассоциируются со здоровьем, достатком и хорошо сложенным телом, а значит, и старомодной леди!»

Старомодная леди
1 1/2 части выдержанного рома (например, Санта-Тереза ​​1796 г. Солера)
1/2 части Carpano Punt E Mes
1/2 части Merlet Creme de Poire
2 капли Brooklyn Hemispherical Black Mission Fig Bitters
Апельсиновая твист, для украшения

Постройка из стекла. Добавьте лед, цедру и украсьте апельсиновой коркой.

В переосмыслении Тима Купера, Contemporary Cocktails Inc. посол

Классический новоорлеанский сиппер, который сейчас обычно готовят на основе виски и биттера, изначально был наполнен коньяком. "La Fontenelle была отличной гостиницей типа" постель и завтрак ", в которой я останавливался во французском регионе Коньяк. Меня вдохновила моя поездка, виноградники, фруктовые деревья и все, что окружает французскую сельскую местность ».

La Fontenelle
1 1/2 унции коньяка (например, Луи Руайе "Force 53" VSOP)
1 унция Carpano Antica
1/2 унции абрикосового ликера Orchard
1/4 унции хереса Фино
2 капли ангостуры биттера
Цедра апельсина, для украшения

Перемешайте все ингредиенты со льдом, пока они не станут очень холодными. Отжать апельсиновую корку так, чтобы масла покрыли поверхность коктейля, затем опустите кожуру в напиток.

В переосмыслении Дэррила Робинсона, ведущего Выпьем

Этот напиток набирает популярность в последние годы благодаря освежающей смеси водки и имбирного пива, а также тому факту, что его обычно подают в жесткой жестяной чашке. «Московский мул - один из моих круглогодичных классических фаворитов. Его имбирные ноты успокаивают меня в зимние месяцы, а его пикантный аромат лайма дополняет мое лето. В этой версии добавление Pama и мяты освежает его и придает острый, современный вид ".

ММ Около 2000-х
1 1/2 унции водки (например, Новый Амстердам)
1 унция ликера Pama
1/2 унции свежего сока лайма
4 унции имбирного пива
Веточка мяты для украшения

Смешайте и взболтайте все ингредиенты, кроме имбирного пива. Перелейте в стакан Collins со льдом и залейте имбирным пивом. Похлопайте веточку мяты в ладони, чтобы активировать полный аромат, затем поместите в стакан в качестве украшения.

Новое представление Меган Дорман, Raines Law Room

«Мне нравится классический Negroni, потому что это идеальный баланс. Обычно его делают из джина, сладкого вермута и кампари, он предлагает отличную спиртовую основу, дополненную нотками горького и сладкого. Для этого коктейля я хотел создать что-то немного другое, поэтому я заменил джин виски. Мне нравится сочетание спелых фруктов и дымного скотча, а горечь немного подсушивает коктейль, когда в нем есть ликеры ».

Скотчерони
1 1/2 унции виски (например, Тетерев)
1/2 унции вишневого ликера Heering
1/2 унции Кампари
1/2 унции Punt E Mes
2 капли биттера Пейшо
Апельсиновая твист, для украшения

Добавьте ингредиенты в стакан для смешивания, наполненный льдом. Перемешайте и процедите в купе и украсьте апельсиновой долькой.

В новой версии Lynn House, посла национального бренда Pama Pomegranate Liqueur

«Я живу в Чикаго, и, поскольку Манхэттен назван в честь одного великого города, я хотел назвать коктейль в честь моего города. Я люблю Manhattans, но хотел создать версию с меньшим содержанием алкоголя, меньшим количеством калорий и меньшим количеством чувства вины. Специи и натуральные танины в чае чай имитируют аромат хорошо приготовленного бурбона. Заменив чай ​​чай половиной обычной порции бурбона, а затем используя пама вместо сладкого вермута, я добился желаемого эффекта ».

Чай-городок
1 унция черного бурбона Evan Williams
1 унция ликера Pama
1 унция чая (я использую органический чай Tazo, доступный в продуктовых магазинах)
3 капли ангостуры биттера
Апельсиновая твист, для украшения

Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания, добавьте лед и перемешайте до полного охлаждения. Перелить в коктейльный бокал и украсить апельсиновой коркой.

Переосмыслено Шарлоттой Войзи, представителем портфолио William Grant & Sons

«Мартини - самый культовый коктейль из всех, он кажется таким чистым и простым, но при этом требует такой тонкости вкуса и точности в технике. Оригинальный мартини был приготовлен только из джина и вермута, поэтому я с уважением отношусь к этому. Lillet Rose - новый и восхитительный напиток, который для меня представляет собой современный взгляд на классический мартини ».

Роза Мартини
2 унции джина Hendrick's
1 унция Lillet Rose
Апельсиновая твист, для украшения

Смешайте ингредиенты в стакане для смешивания со льдом. Размешайте как следует. Перелить в бокал для мартини и украсить апельсиновой коркой.

Все коктейли, показанные здесь, были приготовлены, смешаны и сняты в Нью-Йорке. благодать, новый ресторан и паб, который приветствует ирландского народного героя Грейс О'Мэлли, который, как говорят, в 16 веке управлял своим собственным торговым маршрутом. В честь ее стального духа в баре представлена ​​программа, полностью созданная выдающимися женщинами-миксологами.

Эта статья изначально появилась в redbookmag.com.