Рецепт салата из грибов и оливок
Каждый элемент на этой странице был отобран редактором House Beautiful. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.
Этот салат из грибов и оливок подается теплым и вкусным с хрустящим хлебом. Любезно предоставлено поваренной книгой Симоны и Инес Ортега, Книга Тапаса (Phaidon Press; $40). Обязательно приготовьте целое тапас-меню из книги.
Маурисио Салинас
Ensalada de Champiñones con Aceitunas (салат из грибов и оливок)
На 6 порций
18 унций больших грибов
Сок 1 лимона
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 красного или зеленого болгарского перца, очищенного от семян и тонко нарезанного
2 чашки обильного томатного соуса, бутилированного или домашнего
Щедрые 3/4 стакана черных оливок без косточек
2 очень мелко нарезанных зубчика чеснока
Соль и перец
1. Вымойте грибы в холодной воде с небольшим количеством лимонного сока. Выньте их из воды, обсушите и обрежьте стебли так, чтобы все они были одного размера.
2. Нагрейте масло на сковороде или сковороде на среднем огне. Добавьте болгарский перец и грибы и обжарьте, периодически помешивая. Когда они начнут размягчаться, добавьте томатный соус, оливки и чеснок. Приправить солью и перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 10 минут. Снимите сковороду с огня и подавайте в теплом виде или дайте полностью остыть и подавайте в холодном виде.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
