Beautiful House

Рецепты

Рецепт запеканки из ростков, лука-порея и фундука

instagram viewer
Гратен из проростков, лука-порея и фундука с чеддером Davidstow® 12-месячной выдержки

Дэвидстоу

Гратин, то есть блюдо со слегка подрумяненной корочкой из панировочных сухарей или плавленого сыра, является идеальным гарниром к рождественскому ужину. Шеф-повар Ли Уэсткотт говорит: «Мне нравится мой с сыром чеддер хорошего качества и фундуком для необычного праздничного вкуса».

Реклама - продолжить чтение ниже

Делает: 4

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Время приготовления: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 35 минут

Ингредиенты

500 г

брюссельская капуста
60 г

бланшированный фундук
50 г

масло
50 г

мука
400 г

жирное молоко
50 г

белое вино
100 г

Davidstow® 12-месячный зрелый чеддер, тертый
150 г

нарезанный белый лук-порей (зеленую часть выбросить)
20 г

нарезанный шалфей
30 г

нарезанной петрушки
50 г

панировочные сухари

Мелкая соль и белый перец

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Направления

  1. Разогрейте духовку с вентилятором до 170 ° C.
  2. Брюссельскую капусту разделить на четвертинки и варить в кипящей подсоленной воде 1 минуту. Окуните их в ледяную воду, чтобы они сохранили цвет и перестали готовиться.
  3. Когда они остынут, хорошо слейте воду и запекайте на сковороде с маслом, пока они не станут слегка прожаренными и золотисто-коричневыми.
  4. Обжарить фундук в духовке 2-3 минуты. Дайте остыть. Теперь раздавите их грубо.
  5. В кастрюле растопить сливочное масло. Вмешайте муку и варите 2 минуты.
  6. Снимите кастрюлю с огня, добавьте белое вино. Готовьте 1-2 минуты, хорошо помешивая.
  7. Теперь постепенно добавляйте молоко, непрерывно помешивая, чтобы соус получился однородным.
  8. Вернитесь к огню и варите на медленном огне, непрерывно помешивая. Тушить 8-10 минут.
  9. Снять с огня, добавить тертый сыр и хорошо перемешать. Приправить солью и белым перцем.
  10. Тусклый лук-порей пропотеть, добавить четвертинки брюссельской капусты, перемешать и снять с огня.
  11. Добавьте измельченный жареный фундук и измельченную зелень.
  12. Перелейте смесь в небольшую глиняную посуду или запеканку. Теперь полейте теплым сырным соусом.
  13. Посыпьте панировочными сухарями и еще немного натертого на терке 12-месячного чеддера Davidstow®.
  14. Выпекать 6-8 минут до золотистого цвета.

Рецепт, созданный Ли Уэсткоттом для Дэвидстоу

Оливия ХитИсполнительный цифровой редактор, House Beautiful UKОливия Хит (Olivia Heath) - исполнительный цифровой редактор House Beautiful UK, где она занята раскрытием крупнейших тенденций в сфере домашнего интерьера будущего. В то же время предлагая стильные комнаты, решения для небольших помещений, простые идеи для сада и туры по самым популярным свойствам на рынок.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.