Этот простой трюк делает смесь для торта в 1000 раз лучше
Каждый элемент на этой странице был отобран редактором House Beautiful. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.
Я считаю себя пекарем - что для меня означает, что я пеку хотя бы раз в неделю, если не больше. И чаще всего я предпочитаю сделать все с нуля, чем использовать смесь, замороженное тесто или заранее приготовленное тесто. Я просто чувствую, что смешивание нескольких ингредиентов имеет огромное значение для вкуса и действительно не занимает много времени.
Тем не менее, в мире есть немного вещей, которые лучше, чем смесь для торта в коробках. Возможности для творчества абсолютно безграничны: превратите его в тортик, пирог или даже гигантский пончик. И, как скажет вам любая занятая мама, когда уже 11 вечера накануне распродажи выпечки или школьного мероприятия, о котором вы совсем забыли, ничто не приходит на помощь быстрее, чем смесь для тортов.
Но я не могу оставить в покое здорового человека, поэтому редактор отдела кулинарии на Delish.com научил меня инсайдерскому трюку, благодаря которому любая смесь для торта в коробках выглядит как смесь, приготовленная с нуля. Вместо того, чтобы следовать указаниям и ингредиентам на коробке, она заменяет масло примерно таким же количеством топленого масла.
Я чувствую ваш скептицизм. Но поверьте мне, когда я говорю, что не только вкус увеличивается в геометрической прогрессии, но и текстура становится легкой и небесной. (Я слышал от друзей-кулинаров, что это как-то связано с тем, как масло связывается с сахаром. кристаллы для улавливания воздуха.) Кроме того, в сливочном масле содержится больше воды, поэтому торт получается более влажным. (фу, Это слово... Я знаю), чем использовать только масло. Бонус: в масле на самом деле меньше калорий, чем в столовой ложке масла... но мы говорим здесь о торте, так что давайте не будем смешными.
Если вы планируете поменять местами, вот примерный обмен:
1/4 стакана масла = 1/3 стакана топленого масла
1/2 стакана масла = 2/3 стакана топленого масла
3/4 стакана масла = 1 стакан растопленного сливочного масла
1 стакан масла = 1 1/4 стакана топленого масла
Из:Delish US
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
