Ананас на гриле со взбитыми сливками

Благодаря приготовлению на гриле все, от персиков до лепешек, выглядит и вкуснее! Ананас на гриле с жареным вкусом солодовых взбитых сливок - это райский уголок: легкий, но приятный.

Ананас на гриле со взбитыми сливками

На 4-6 порций

Ингредиенты 

• 2 стакана жирных сливок
• Сироп кумквата (см. Рецепт ниже)
• ¼ стакана сухого солодового молока
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка соли
• 1 целый ананас

Направления

1. В кухонном комбайне обработайте сливки до тех пор, пока они не начнут загустевать. Добавьте ¼ стакана сиропа кумквата и сухого солодового молока, ванильного экстракта и соли. Взбейте еще пару раз, соскребая по стенкам миски, пока не загустеет.

2. Нарежьте ананас кружочками толщиной ½ дюйма (кожура, сердцевина и все остальное). Включите гриль на большую мощность и поместите кружочки ананаса прямо на решетку. Натуральный сахар карамелизируется; поверните один раз, чтобы получить отметки от гриля с обеих сторон каждого круга. Выложите каждый кружок на тарелку и смажьте обе стороны сиропом кумквата. Дайте остыть. Добавьте ложку взбитых сливок поверх каждого и украсьте целыми кумкватами из сиропа.

Кумкват сироп 

Ингредиенты

• 1 стакан целых кумкватов
• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• ½ стакана свежих листьев базилика плюс еще для украшения

Направления

1. Положите кумкваты, сахар и воду в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Как только он закипит, хорошо перемешайте и дайте закипеть около четырех минут, пока сироп не покроется на ложке.

2. Снимите с огня и добавьте ½ стакана листьев базилика. Дайте остыть, затем удалите листья базилика. Перелейте кумкваты и сироп в отдельные емкости.

Эта история впервые появилась в июньском выпуске журнала за 2016 г. Дом красивый.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.