Путеводитель по игристым винам

Золотой стандарт, шампанское, безусловно, является самым популярным и наиболее востребованным игристым вином. Произведенные в регионе Шампань во Франции (отсюда и название), эти вина производятся из трех сортов винограда: Пино Нуар, Шардоне и Пино Минер. (Обратите внимание, что в некоторых игристых винах, производимых в Англии и США, строчная буква «c» используется для обозначения игристого вина, которое похоже на шампанское, но не из Франции.)

Пытаться:Moet & Chandon Grand Vintage, 73 доллара США или Dom Perignon, $160

Это очень популярное игристое вино, которое любят любители США, отчасти из-за его цены. (По крайней мере, по сравнению с шампанским.) Это сухое белое итальянское вино, которое подверглось ферментации, но, в отличие от шампанского, оно так и есть. нет становиться лучше с возрастом, так как он сделан из винограда Просекко. По сути, это ваша PSA, чтобы выпить все это Просекко в вашем холодильнике в эти выходные.

Пытаться:Руффино Просекко, $ 12 или Мартини Просекко, $17

Испанский ответ игристому вину изначально не пользовался успехом в Штатах, но некоторые текущие экспортные товары определенно заслуживают наливки (или пяти). Кава обычно делается из ксарелло, макабео и пареллада, и многие из них выдерживаются дольше, чем шампанское.

Пытаться:Кампо Вьехо, $12.99

Cremant в переводе с французского означает «сливочный». Это игристое вино, произведенное во Франции, но нет в регионе Шампань - это разные сорта винограда. Хотя его делают так же, как и шампанское.

Пытаться:Люсьен Альбрехт Cremant d'Alsace Brut Rose, $20

Португальская версия игристого вина espumante производится в стиле шампанского и производится исключительно в регионе к югу от Винью Верде. Пусть вас не вводит в заблуждение эспумосо - это самый дешевый и самый низкий уровень игристого вина, которое производится путем введения в вино двуокиси углерода. (Не то чтобы мы отказались от стакана.)

Пытаться:Пещеры Alianca Danubio Espumante, $6

Итальянское игристое вино немного слаще просекко, так как оно производится из винограда сорта Москато в провинции Асти. Подумайте: действительно виноградный вкус и низкий уровень алкоголя (обычно 5-8%).

Пытаться:Саракко Москато д'Асти, $15

В этой немецкой и австрийской версии игристого вина используются сорта винограда Рислинг, Пино Гри и Пино Блан. Большая часть Sekt производится с использованием традиционного метода шампанского (известного как метод Charmat), но в некоторые дешевые варианты вводится углекислый газ. (Эти вина известны как Schaumwein, что означает «пенное вино».)

Пытаться:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25

Практически в каждой стране сейчас есть своя версия игристого вина. Версия Южной Африки известна как Methode Cap Classique, а австралийская - версия Shiraz. Спросите у местной винодельни дополнительные рекомендации - затем скажите «Ура», «Салюд», «Прост» или что угодно, прежде чем сделать глоток.