Рецепт нарезки песочного печенья с клубничной рябью

400 г клубника, очищенная и нарезанная дольками

2 ч. Л. Сахарная пудра

250 г песочное печенье, измельченное

50 г сливочное масло несоленое, топленое

1 литровая банка ванильного молочного мороженого

2 ст. Замороженная сушеная клубника от Waitrose Cooks 'Homebaking

1. Разложите 175 г клубники в кухонном комбайне. Добавьте сахарную пудру, затем протрите массу через сито, чтобы получился соус. Отложите в холодильник.
2. 225 г измельченного песочного печенья смешать с топленым маслом. Выдавите эту смесь в основу формы для выпечки, выложенной пергаментом, размером примерно 18 x 28 см. Охладите 15 минут. Достаньте мороженое из морозильной камеры, чтобы оно немного размякло.
   insta stories
3. Разровняйте мороженое по охлажденной основе песочного печенья. Полить клубничным соусом, затем посыпать свежей клубникой, сушеной клубникой и оставшимся песочным печеньем. Верните в морозильную камеру как минимум на 2 часа или до полного затвердевания, затем выньте и оставьте при комнатной температуре на 10–15 минут, прежде чем разрезать на бруски острым ножом.