Anthony Bourdain odhaľuje problém s kuchárskymi knihami
Každú položku na tejto stránke vybral ručne editor House Beautiful. Za niektoré položky, ktoré sa rozhodnete kúpiť, môžeme získať províziu.
Každý obľúbený šéfkuchár na tému „tell-it-like-it-it-it-it-it-is-is-celeb“ je späť s ďalším kľúčovým poznatkom. V minulosti, Anthony Bourdain neštítil sa nám povedať, že by sme mali všetci prestať plytvať peniazmi sady nožov alebo že chlieb, ktorý jeme v reštauráciách, je pravdepodobne recyklované. Ale tentoraz ide po ľuďoch, ktorí píšu záväzné väzby, ktoré lemujú naše kuchynské police: autori kuchárskych kníh.
Podľa Bourdaina je dôvod, prečo nás všetci tieto knihy receptov tak frustrujú, veľmi jednoduchý: „Každý leží v kuchárskych knihách,“ povedal Nuvo časopis. A zvyčajne to nie sú biele klamstvá - sú to druhy klamstiev, ktoré vedú k tomu, že vaše jedlo je úplný prepadák. „Nikto vám napríklad nepovie, že sa pokazíte holandsky,“ hovorí. „Nestane sa ti to prvýkrát. Profesionálom to trvá mnohokrát. “
Ale Bourdain sa nás nesnaží odradiť, keď hovorí, že sa namiesto toho snaží
Možno aj preto sa rozhodol prísť s kuchárskou knihou, ktorá je o niečo menej divokou kuchyňou a viac rodinným štýlom. Bourdainova nová kniha, Chuť do jedla, vyjde v októbri a zameriava sa na výrobu vecí, ako sú dokonalé miešané vajíčka a skvelá morka na Deň vďakyvzdania. Z jeho rozhovoru je zrejmé, že túto knihu inšpirovala jeho deväťročná dcéra Ariane a otcovstvo. „Keď budem týždeň tu doma, mesiac tam, naozaj sa do toho pustím,“ povedal pre časopis. „Je to pre mňa exotická aktivita, takže si ju užívam pravdepodobne oveľa viac, ako je zdravé.“
Teraz je to Anthony Bourdain, ktorého môžeme získať naozaj nadšený!
[h/t Jedlík
Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.
