11 spôsobov, ako robíte nesprávne prázdninové cookies

Väčšina sušienok je veľmi jednoduchá: Nakúpite ingrediencie, postupujte podľa pokynov, vložíte ich do rúry, počkajte, zahryznite a bum, máte niečo pripravené. Existuje však niekoľko trikov z oblasti obchodu, ktoré by vám mohli sezónu pečenia trocha zlepšiť.

1. V kuchyni uchovávate osem valčekov len na skupinové pečenie.

Ak plánujete cez prázdniny piecť koláčiky s davom, v skutočnosti nepotrebujete jeden valček na osobu. Vyčistené fľaše vína odstránené zo štítkov fungujú rovnako dobre. Stačí ich pomlieť ako normálny valček. Navyše je to dobrá výhovorka, keď si dáte pohár alebo dva, kým sa pustíte do pečenia.

2. Vynechávate vytváranie prerušovaných cookies, pretože nemáte správne vykrajovače.

V skutočnosti nepotrebujete vykrajovače pripraviť vianočné pečivo. Nôž na maslo vykrajujte z vyvaľkaného kúska cesta požadované tvary, alebo sa s kuchynskými pomôckami kreatívne staňte. Cesto môžete vyraziť okrajmi rôzneho tvarovaného skla.

3. Čerstvú dávku sušienok vyrobíte zakaždým, keď máte cez prázdniny návštevu.

Vytvorte jednu veľkú dávku sušienok a jednotlivé porcie zmrazte v miskách na kocky ľadu. Ak používate tvary, už vykrojené cesto zmrazte do studena a potom preneste do mraziaceho vrecka. Možno budete musieť piecť mrazené cesto o niekoľko minút dlhšie, ako to vyžaduje recept, ale stojí to za to.

4. Otvoríte nepoužitú tyčinku masla, len aby ste si vymastili listy so sušienkami.

Obaly na maslo nevyhadzujte, kým nie ste s pečením úplne hotoví. Obvykle tam zostane nejaké zvyškové maslo, takže stačí, ak papierovou stranou potriete maslové listy, aby ste ich namazali.

5. Tvarované sušienky pečiete na hornom rošte rúry.

Ak si vaše sušienky nezachovávajú tvar, keď ich pečiete, skúste ich položiť na spodný rošt s prázdnym plechom na vrchnom rošte. To im zabráni v najintenzívnejšom teple, ktoré stúpa k hornej časti rúry.

6. V mikrovlnke zmäknete maslo.

Zmäkčujúce maslo v mikrovlnnej rúre nevyhnutne vedie k tomu, že sa aspoň časť roztaví, čo narúša konzistenciu vašich cookies (obzvlášť keď recept vyžaduje krémovanie masla a cukru.) Namiesto toho nastrúhajte tuhé maslo s krabicovým strúhadlom a bude mať izbovú teplotu. čas.

7. Váš recept na cukrové sušienky neobsahuje kysnutú smotanu.

Môže to znieť divne, ale kyslá smotana je tajomstvom super jemných cukrových sušienok perfektné konzistencia. Skúste tento recept a budeš doživotne obrátený.

8. Odhodíte zastarané sušienky.

Nevzdávajte sa zatiaľ tých zastaraných koláčikov. Mierne zastarané sušienky (nie také staré, aby ste už vedeli, že vám ich jedenie bude príjemné) skladujte cez noc v uzatvárateľnom sendvičovom vrecku s kúskom chleba. Odrazia sa a bude dobré ísť, keď prídu hostia ráno.

9. Pečiete celú dávku sušienok naraz.

Pečenie sušienok obvykle trvá asi 8 až 10 minút, preto je vždy dobré najskôr upečiť jeden jednotlivý koláčik a až potom vložiť celú dávku do rúry. Ak sa teda cookies rozšíria viac, ako ste pôvodne rozdelili priestor, neskončíte s jedným obrovským zlepeným súborom cookie. Je to tiež užitočný trik, ako presne určiť, ako dlho bude vašej rúre piecť každý koláč v rozsahu, ktorý recepty zvyčajne uvádzajú.

10. Vyhoďte spálené cookies.

Dobre, ak ste na ne úplne zabudli a sú spálené, môžete ich vylúpnuť. V prípade spáleného dna však tieto príliš chrumkavé časti jednoducho nastrúhajte.

11. Sušienky vyberáte z rúry iba vtedy, keď okraje zhnednú.

Ak necháte cukrové sušienky v rúre, kým okraje nezhnednú, zvyčajne to znamená, že sú (niekedy tak trochu) prehnané. Namiesto toho skontrolujte, či sa spodky koláčov obrátia, kým sa vrchnáky neotočia, a ak sú dná svetlo zlatohnedé, potom ste ich upiekli k dokonalosti. Ak robíte hrubšie koláče, rozlomte testovací súbor cookie a dvakrát skontrolujte, či v strede nie je surové cesto.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.