Recept za solato Tyler Florence Calamari

To je svetla solatna jed z mediteranskim pridihom. "To je kot nalašč za prijatelje, opazovanje sončnega zahoda, odpiranje steklenice belega vina in praznovanje poletnih radosti," pravi kuhar. Pridobite recept tukaj in si oglejte korak za korakom slike, kako narediti to grško solato s ocvrtimi lignji.

John Lee

Služi od 4 do 6

Sestavine vinagrete

3 stroki česna, olupljeni

1/2 čajne žličke morske soli

Sok 1 Meyerjeve limone (ali katere koli limone)

2 žlici listov svežega timijana

2 žlici svežih listov origana

2 žlici svežih koromačevih listov

2 žlici svežih listov peteršilja

1/4 skodelice olivnega olja

3 žlice rdečega vinskega kisa

1 čajna žlička dijonske gorčice

Sestavine kalamarov

1 skodelica pinjenca

1/2 kilograma kalamara, telesa in lovke, očiščene in posušene, telesa narezana na obroče (ali zamrznjene kalamare, odmrznjene)

2 žlici natrganih listov sveže bazilike

2 žlici raztrganih listov svežega peteršilja

2 žlici svežih koromačevih listov, raztrganih

2 skodelici rumene koruzne moke

3 skodelice arašidovega olja

Sestavine za solato

2 glavici rimske solate, dobro operemo in razrežemo po dolžini

1 pinta češnjevega ali grozdnega paradižnika, prerezanega na pol

1 srednja kumara, narezana na ¾-palčne kose

4 unče zdrobljenega feta sira

1/2 skodelice oljk kalamata brez koščic

Navodila za vinaigrette

1. V možnarju dodamo česen, sol, limonin sok in zelišča ter pretlačimo, da dobimo fino pasto.

2. Postopoma dodajamo olivno olje, kis in gorčico ter mešamo, dokler ni emulgirano. Dati na stran.

Naredi približno 1/2 skodelice

Navodila za kalamare

1. V veliko skledo dodamo pinjenec, lignje in zelišča ter mešamo, da se dobro premažejo. V drugo skledo damo koruzno moko.

2. V veliki, globoki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju na 365 stopinj.

3. Kalamare in zelišča izkopajte v mešanici koruznega zdroba, dokler niso enakomerno prevlečeni.

4. Kalmarje in zelišča pražimo tri do pet minut oziroma do rahlo zlate barve. Na postelji odcedite papirnate brisače.

Navodila za solato

1. V veliko skledo pretlačite vse sestavine solate skupaj s prelivom, dokler niso dobro prevlečene.

2. Na solato razporedite lignje in zelišča ter postrezite.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.