Palačinke iz sliv in začinjenih jabolk

70 g navadna moka

2 jajca

112 ml mleko

1 žlica. sladkor

2 žlički. izvleček vanilije

4 slive, odstranjen kamen

2 jabolka, olupljena in odstranimo sredico

50 g mleti sladkor

100 ml vodo

1 vrečka začimb s kuhanim vinom

olje za kuhanje

1. Slive prerežite na pol, nato vsako polovico na štiri in enako naredite z jabolkom.
2. Vse narezano sadje dajte v ponev s pokrovom skupaj s sladkorjem, vodo, vrečko začimb za kuhano vino in žličko vanilijevega ekstrakta.
3. Postavimo na srednji ogenj in zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 - 15 minut oziroma dokler se jabolka ne zmehčajo, nekajkrat premešajte.
4. Odstranite z ognja, vendar pustite pokrov in pustite, da sadje sedi v sokovih.
insta stories
5. V skledi zmešajte moko in jajca, dokler se temeljito ne združita. Dodajte mleko in preostalo čajno žličko vanilijevega ekstrakta, dobro premešajte.
6. Z majhno ponev segrejte majhno količino olja in vlijte v majhno zajemalko palačinka testo, premikajte ponev, da se prepričate, da zmes pokriva podlago.
7. Ko palačinka zgleda, da se rahlo suši, ga z lopatko obrnite, položite med dve plasti pergamentnega papirja in ponovite s preostalo mešanico za testo.
8. Ko ste pripravljeni za serviranje, postavite dva palačinkas na krožnik in na vrh z žlico začinjenega kompota iz sliv in jabolk.