Рецепт за палачинке са боровницама Цуртис Стоне -а

ПИТАШИ С УЗИВНИМ КОМПОТОМ ОД БОРОВНИЦЕ

Служи 4

КОМПЕТ ОД БОРОВНИЦЕ

18 унци свежих боровница
1/4 шоље шећера
Рендана корица и сок од 1 лимуна
1/4 шоље грубо исецканих листова свеже нане (опционо)

ВРУЋИ КОЛАЧИ

1 шоља свежег рицотта сира
4 велика јаја, одвојена
3/4 шоље млаћенице, промућкане
1 шоља универзалног брашна
1 1/2 кашичице прашка за пециво
Прстохват соли
1/4 шоље шећера
1/2 шоље свежих боровница
Око 3 кашике несољеног путера
Путер, за сервирање

1. Да бисте направили компот од боровнице: Помешајте боровнице, шећер, корицу лимуна и 2 кашике лимуновог сока у средњој шерпи на средњој ватри и кувајте 2 минута или док се шећер не отопи. (Не дозволите да се бобице предуго кувају или ће постати кашасте и изгубити леп изглед.) Уклоните са рингле. Лагано умешајте исецкану нану ако је користите. Угрејати се.

2. Да бисте направили вруће колаче: Рикоту и жуманца умутите заједно у великој чинији; затим умутите млаћеницу. Брашно, прашак за пециво и со просијте у мешавину рицотте. Мутите мутилицом док се не сједине.

3. Електричним миксером умутите беланца и шећер у великој чинији док се не формирају чврсти врхови. Користећи велику гумену лопатицу, лагано савијте беланца кроз тесто у 2 серије. Лагано савијте свеже боровнице у тесто.

4. Растопите мало маслаца на загрејаној тави на средње јакој ватри. Пребаците тесто на решетку (требало би да можете да ставите 3 врућа колача одједном) и кувајте око 3 минута по страни, или док врући колачићи не постану златносмеђи и тек се скувају.

5. Пренесите љуте колаче на тањире. Кашиком загрејте компот од боровница преко врућих колача, а затим прелијте са мало маслаца. Послужите одмах.

Алек прави колаче

Позвао сам другу четворочлану породицу на недељни доручак и послушао савет Цуртис Стоне -а да укључим госте. Док ми је пријатељ помагао да преврнем, добили смо прилику да разговарамо са девојкама - гумене лопатице у једној руци, мимозе у другој. Опуштено! Утростручио сам рецепт на 12 порција, а нас осам смо појели сваки последњи, укусни залогај. Није остало ни мрвица ни трага компота. Ово су најлакши и најукуснији колачи које ћете икада појести. Јер - баш као што је Цуртис рекао - од рикоте их чини пахуљастим попут јастука, боровнице их чине сочнима, свежа мента и кремасти крем спречавају их да буду преслатки. Овај рецепт се налази у поглављу које се зове „Маренда која ће им разнети ум“. Ће.

Набавите више рецепата од Опуштено кување са Цуртис Стоне -ом.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.