Capellini med tomater och basilika recept från Ina Garten

CAPELLINI MED TOMATOR OCH BASIL

Serverar 6

½ dl bra olivolja, plus extra till pastagrytan

2 msk finhackad vitlök (6 klyftor)

4 pints små körsbärstomater eller druvtomater

18 stora basilikablad, juliennade

2 msk hackad färsk lockig persilja

2 tsk hackade färska timjanblad

1 tsk nymalen svartpeppar

½ tsk krossade rödpepparflingor

¾ pund torkad capellini eller ängelhårspasta

1½ dl nyrivet parmesanost

Extra hackad basilika och riven parmesan för servering

1 Koka upp en stor gryta med vatten och tillsätt två matskedar salt och en skvätt olja i grytan.

2 Värm under tiden ½ kopp olivolja i en stor (12-tums) sautépanna. Tillsätt vitlök till oljan och koka över medelvärme i 30 sekunder. Tillsätt tomater, basilika, persilja, timjan, två teskedar salt, peppar och rödpeppar. Sänk värmen till medel-låg och koka i fem till sju minuter, kasta ibland, tills tomaterna börjar mjukna men inte går sönder.

3 Medan tomaterna kokar, lägg till capellinin i grytan med kokande vatten och koka i två minuter, eller enligt anvisningarna på förpackningen. Töm pastan, reservera lite av pastavattnet.

4 Lägg pastan i en stor serveringsskål, tillsätt tomater och parmesan och rör om väl. Tillsätt lite av pastavattnet om pastan verkar för torr. Servera stora skålar pasta med extra basilika strö över och en stor skål med extra parmesan på sidan.

Läs fler frågor till Ina här.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.