Hur man rostar jordgubbar

Jordgubbsäsongen är den bästa säsongen. Period. Efter en lång vinter med för många apelsiner och klementiner - förlåt, citrus, men du kommer aldrig att vara den bästa fruktgruppen - jag ravar av färska jordgubbar hela våren och sommaren. Jag älskar att snacka på dem vanligt, men jag försöker också att toppa dem på vad jag än äter till frukost (havregryn, rostat bröd, spannmål) eller middag (jordgubbsalsa!) Och bearbeta dem till desserter.

I ett försök att förbättra den redan perfekta frukten bestämde jag mig för att skruva upp värmen och steka dem. Och sedan smälte jag nästan eftersom rostade jordgubbar är ännu bättre än färska. Efter att ha hängt i ugnen i cirka 25 minuter karamelliseras bären, utvecklar en intensiv sötma och bryts ner och släpper ut sina juicer, vilket gör en beroendeframkallande godisliknande sirap. Gör dig själv en tjänst och smaka av dem från pannan när den fortfarande är varm.

Så här gör du:

1. Samla jordgubbar (jag använde 1 pund), 1/4 kopp socker och 1 tsk vanilj extrakt.

2. Skär av stjälkarna och skala jordgubbarna.

3. Överför jordgubbarna till en bakplåtspappersklädd plåt (viktigt så att du enkelt kan hälla av sirap) och kasta med socker och vaniljextrakt.

4. Stek vid 350 ° i 25 till 30 minuter. (Du kan förvara dem i ugnen i upp till en timme; ju mer tid de steker, desto mer sirap får du.)

5. Förvandla dem till en parfait genom att skikta rostade jordgubbar med vanlig yoghurt och lägga till rostad kokos och pistagenötter.

6. Eller lägg dem på en sallad med ruccola, fetaost, olivolja och svartpeppar.

7. Förvara rostade jordgubbar i en glasburk eller behållare i kylskåp i upp till en vecka.

Nu är du redo att göra detta Pavlova med jordgubbar och rabarber.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.