Hur man gör chokladfyllda pumpor Video

Elise Strachan är ute efter att bevisa att du har fel med allt du tror kan inte baka. Som grundaren av YouTube -kanalen Mitt Cupcake -beroende, hon har gjort hundratals självstudier för kakor med tyngdkraftstoppande toppers, muffins fyllda med strössel, M & Ms och andra godisar och massiva godisstänger som verkar perfekt portionerade för BFG. Men vi var tvungna att undra: Kan den genomsnittliga personen verkligen göra dessa godisar? Eller är vi alla avsedda att ha ett gap mellan förväntningar och verklighet så stort att vår slutprodukt verkar bäst lämpad att bli hånad på Internet när Pinterest misslyckas?

Handledningarna verkade så enkla - och resultaten så imponerande - att när Strachan besökte New York för att fira utgivningen av sin nya kokbok, Ljuv! Firande, bjöd vi in ​​henne i köket för att prova hennes så söta-de-måste-vara Instagrammed chokladfyllda pumpor-och se om vi kunde replikera hennes magi på egen hand.

Det visar sig att Strachan inte handlar om rök och speglar. Hon bryter ner varje steg så enkelt att (så länge du följer med) är det faktiskt ganska svårt att röra. Även när vi fick panik över att vi överkokt ett parti bundtkakor — eller att vår ganache var för rinnande — Strachan hade en fix. Här är hennes hemligheter för att bemästra dessa Nutella-fyllda pumpor — och blir succé på din Friendsgiving -fest.

1. Ge dessa kakor touch -testet.

Om bundtkakorna springer tillbaka när du lätt rör dem med fingret är de redo att dra ut ur ugnen. Var noga med att ge dem 15 minuter för att svalna innan du försöker plocka ut dem från buntformen.

2. Ta det lugnt.

Det är verkligen nyckeln till hela det här receptet-och nästan vilken överlägsen behandling som helst: Skynda inte på saker. Placera kakorna i frysen i 20 minuter så snart de har svalnat gör det mycket lättare att hugga din lilla vallgrav i varje halva för Nutella.

3. Men seriöst, slappna av.

Detsamma gäller ganache. När du först smälter de vita chokladflisarna och rör ner dem med den tunga grädden blir blandningen tunn. Ställ den åt sidan i 15 minuter - eller håll den i kylen, föreslår Strachan - tills den är lika tjock som kaksmeten. På så sätt får du en tjock, droppig beläggning ovanpå varje tårta, utan att den rinner direkt från pumporna.

4. Var Gellin 'Like a Felon.

Okej, inte som det Dr Scholls reklam från mitten av 2000-talet (men rekvisita till alla som märkte). Vad vi egentligen menar är att du ska använda gelmatfärg, inte vätskebaserade, för att göra hälften av ganachen apelsin. Den flytande typen kan få den vita chokladen att ta sig, bli klumpig och grynig.

Med dessa nycklar i åtanke kan du erövra detta. Även om du är brännboxad-mixad brownies-typ. Få det fulla recept här.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.