Beautiful House

Recept

Sprout-, purjolök- och hasselnötsgratinrecept

instagram viewer
Spira, purjolök & hasselnötsgratin med Davidstow® 12 månader gammal cheddar

Davidstow

Gratin, som betyder en maträtt med en lätt brynt skorpa av brödsmulor eller smält ost, är den ultimata tillrätten till julmiddagen. Kocken Lee Westcott säger: "Jag gillar min med cheddarost av god kvalitet och hasselnötter för en fin, festlig twist."

Annons - Fortsätt läsa nedan

Gör: 4

Förberedelsedags: 0 timmar 10 minuter

Tillagningstid: 0 timmar 25 minuter

Total tid: 0 timmar 35 minuter

Ingredienser

500 g

brysselkål
60 g

blancherade hasselnötter
50 g

Smör
50 g

mjöl
400 g

fullmjölk
50 g

vitt vin
100 g

Davidstow® 12 månader mogen cheddar, riven
150 g

vit purjolök skivad (kasta den gröna delen)
20 g

hackad salvia
30 g

hackad persilja
50 g

ströbröd

Fint salt och vitpeppar

Denna ingredienshandlingsmodul skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på deras webbplats.

Vägbeskrivning

  1. Förvärm en fläktassisterad ugn till 170 ° c.
  2. Brysselkålen kvarteras och kokas i kokande saltat vatten i 1 minut. Kasta dem i isvatten för att behålla sin färg och för att stoppa dem med att laga mat.
    3. insta stories
  3. När de är svala, töm dem väl och rosta dem i en stekpanna med smör tills de är lätt rostade och gyllenbruna.
  4. Rosta hasselnötterna i ugnen i 2-3 minuter. Låt svalna. Krossa dem nu grovt.
  5. Smält smöret i en kastrull. Rör ner mjölet och koka i 2 minuter.
  6. Ta kastrullen från värmen, tillsätt vitt vin. Koka detta i 1-2 minuter, rör om väl.
  7. Tillsätt nu mjölken gradvis under omrörning hela tiden så att du får en jämn sås.
  8. Återgå till värmen och låt sjuda mycket försiktigt under konstant omrörning. Låt sjuda i 8-10 minuter.
  9. Ta bort från värmen, tillsätt riven ost och rör ner väl. Smaksätt med salt och vitpeppar.
  10. Svett av purjolök utan färg, tillsätt brysselkål, blanda ihop och ta av från värmen.
  11. Tillsätt krossade hasselnötter och hackade örter.
  12. Lägg blandningen i en liten gratäng- eller lergodsform. Häll nu över den varma ostsåsen.
  13. Strö över ströbröd och lite mer fint riven Davidstow® 12 månader mogen cheddar.
  14. Grädda i 6-8 minuter tills de är gyllenbruna.

Recept skapat av Lee Westcott för Davidstow

Olivia HeathExecutive Digital Editor, House Beautiful UKOlivia Heath är Executive Digital Editor på House Beautiful UK där hon är upptagen med att avslöja morgondagens största hemtrender samtidigt som du levererar stilfull rumsinspiration, lösningar för små utrymmen, enkla trädgårdsidéer och rundturer i husets hetaste fastigheter marknadsföra.

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io

click fraud protection