Hemsley + Hemsleys myntchoklad Pavé -recept med kokosolja

Kokosolja, som innehåller mycket mättat fett, utvinns ur kokosfett och är känd för att stärka immunförsvaret.

Systrarna Melissa och Jasmin Hemsley, som driver skräddarsydd matservering Hemsley + Hemsley är stora fans av kokosolja och det finns i många recept i deras kokbok Konsten att äta bra. 'Det förvandlar grönsaker, särskilt brassicas, som har en bitter smak när det tar bort det. Brysselkål rostade i kokosolja är otroligt, förklarar Melissa.

"Det fungerar inte bra i salladsdressingar eftersom det är fast men det är i stort sett det enda stället det inte riktigt fungerar", tillägger hon.

Den bästa kokosoljan är 100 procent rå, ekologisk och extra jungfru. Innan du köper, skanna ingredienslistan för att se till att det är helt naturligt.

MINTCHOKOLAD PAVÉRECEPT - gör 20 bitar

'Kokosolja är ett riktigt bra sätt att få en härlig krämig konsistens och smak. Vi använder den i vår Mint Chocolate Pavé som faktiskt är en chokladganache. Det är härligt eftersom du biter i det och det smälter i munnen, säger Jasmine.

INGREDIENSER

För chokladskiktet:

• 100 g kokosolja, smält på låg värme
• 50 g kakaopulver
• 3 msk rå honung
• 1 tsk vanilj
• ½ tsk myntextrakt (eller efter smak)
• nypa salt

För myntlagret:

• 150 g kokosolja - rumstemperatur (ej smält)
• 3 msk rå honung
• ¾ tsk myntextrakt (eller efter smak)
• 1,5 tsk spirulina pulver
• 1 tsk gurkmeja (eller använd några droppar naturlig grön färg)

METOD

1. Vispa kakaopulvret i den smälta kokosoljan lite i taget och vispa sedan i de övriga ingredienserna tills det är smidigt.

2. Använd en spatel för att släta ut den i en liten bakplåtspappersklädd plåt som är lite mindre än A5 / ca 17 cm x 11 cm (vi använde en matlåda av glas). Ställ in i kylen för att stelna i 10 minuter.

3. Använd en visp för att blanda ingredienserna till myntfudgeskiktet tills det är slätt.

4. Slät över choklad lager och ställ in i kylen.

5. Skär i rutor och njut direkt från kylskåp.

Få inspiration, idéer och råd var du än är! Följ oss på Facebook: Hus Vackra Storbritannien | Pinterest: Hus Vackra Storbritannien | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.