Kycklingbroschetter med kiwi- och mangosås recept

3 benfria kycklingbröst, skurna i stora kuber

1 lök, skalad och hackad

2 vitlöksklyftor, skalade

2 citroner

1 tsk. brunt socker

1 msk. sesamfrön

100 ml vitt vin eller vatten

1 tsk. mald kummin

1 kvist persilja, stjälkar borttagna

1 kvist koriander

4 pitabröd

2 Zespri SunGold kiwifrukt

1/2 mango

Juice av en halv lime

1/2 vårlök

2 msk. olivolja

1 kvist färsk koriander

salt-

1. Lägg kycklingbitarna i en grund skål.
2. Lägg lök, vitlök, socker, vin, sesamfrön, kummin, persilja och korianderblad, salt och citronsaft med lite riven citronskal i mixern. Blanda allt väl, häll sedan blandningen över kycklingen och rör om väl. Täck över och låt det marinera i kylen i 3 eller 4 timmar.
   insta stories
3. Skaka av överflödig marinad från kycklingen och trä kuberna på träspett som har blötts i vatten.
4. Värm en grill eller stekpanna, pensla broschetterna med olja och koka i ca 3 minuter på båda sidor.
5. Till såsen: Skala kiwi och mango och skär i små tärningar. Lägg frukten i en skål och blanda den med limejuice, olivolja och hackad lök och koriander. Servera brochetterna med såsen och tillsammans med uppvärmt pitabröd.