Jordgubbsrecept för Alla hjärtans dag från Ina Garten
Varje objekt på denna sida har handplockats av en House Beautiful-redaktör. Vi kan tjäna provision på några av de artiklar du väljer att köpa.
José Picayo
JÄRTBÄR SHORTCAKE, DECONSTRUCTED
Serverar 6
FÖR SHORTCAKE
2 dl allmjöl
2 msk socker, plus extra för strö
1 msk bakpulver
1 tsk kosher salt
12 msk (1½ pinnar) kallt osaltat smör, tärnad
2 extra stora ägg, lätt vispade
1/2 kopp kall tung grädde
1 ägg vispat med 2 msk vatten eller mjölk, för äggtvätt
FÖR JORDBÄREN
2 pints färska jordgubbar
1/3 dl socker
2 msk Grand Marnier -likör
Sötad vispad grädde
1. Förvärm ugnen till 400 grader.
2. Sikta mjölet, två matskedar socker, bakpulvret och saltet i skålen på en elektrisk mixer som är utrustad med paddelfästet. Blanda i smöret på låg hastighet och blanda tills smöret är lika stor som ärtor. Kombinera äggen och den gräddiga grädden och tillsätt mjöl- och smörblandningen med mixern fortfarande på låg nivå. Blanda tills det bara blandats.
3. Häll degen på en väl mjölad yta. Mjöl en kavel och rulla degen ½ tum tjock. Du ska se klumpar smör i degen. Skär 16 kex med en två-tums vanlig rund skärare och lägg på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
4. Pensla topparna med äggtvätten. Strö över socker och grädda i 15 till 20 minuter tills topparna är lättbruna och insidan bakad. Häftigt.
5. För att servera, kasta jordgubbarna med strösockret och Grand Marnier. Lägg bären i martiniglas, toppa med en klick vispad grädde och servera med två små shortcakes på sidan.
"Om du har tid att marinera jordgubbarna i en halvtimme gör de en sås som är utsökt."
"Den här degen är ganska våt. Använd mycket mjöl när du rullar ut det så att kexen inte fastnar. "
Läs fler frågor till Ina här.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till denna sida för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.
