70 enkla hälsosamma middagsrecept

Är det bara vi, eller är det middagstid där alla tankar på hälsosam kost går ut genom fönstret? Vi har vår snabba, hälsosamma frukostar, matsäck, och mellanmål till jobbetner, håller oss mätta och motiverade hela dagen lång (vår curry cashewnötter har stillat mången eftermiddags hungerkval). Men sedan kommer vi hem för att äta middag, och det är en helt annan historia. Vi vet att det är mycket lättare att kontrollera din hälsa när du lagar mat själv, men många nätter är det alldeles för lätt att vända sig till frysta måltider eller hämtmat. Ta inspiration från dessa hälsosamma middagsrecept för att hålla farten igång varje kväll i veckan – vi tror på dig!

Vi vet att hälsa ser olika ut för olika människor, så vi har inkluderat alternativ för varje diet, t.ex lågkalori, vegan, pescatarian, eller glutenfri. Vi har också inkluderat måltider för hemkockar på alla nivåer, så vi har dig oavsett om du är en mästerkock eller en nybörjare, oavsett om ditt kök är fullt av prylar eller om du arbetar med en skål och en kniv (vi har ALLA varit där).

När det gäller att äta "hälsosammare" handlar vi ALLA om byten. Vill du laga din middag lågkalori? Luta dig mot superhjältar blomkål, zucchini, och sallads wraps för att hålla dig nöjd, utan brödet eller nudlarna. Kolla in vår laddat blomkålsbak, vår Philly cheesesteak salladswraps, vår zucchini lattice lasagne, eller vår lågkolhydrat Big Macs för idéer för att se hur enkelt (och smaskigt!) det är att släppa kolhydraterna. Letar efter växtbaserad eller vegetarian alternativ? Byt ut korv mot tempeh, som i vår tempeh och broccoli rabe orecchiette; BBQ blomkål till kyckling, som i vår vegansk pizza; bönor till köttfärs, som i vår vegetarisk chili; eller tofu för räkor, som i vår tofuröra. När du väl kommit ombord med alternativen för alternativt protein där ute, slår vi vad om att du inte ens kommer att missa köttet. På tal om, försöker du undvika de röda grejerna? Du kan enkelt byta ut magrare köttfärs mot nötkött, som i vår bakade kalkonburgare eller vår slow-cooker kalkon chili. Vill du göra en liten förändring för din hälsa? Testa att byta brunt ris in för vitt ris i någon av dina favoritmåltider. Vår gudinna och skördskålar serveras över hela kornet och är desto bättre för det (och du kommer att bli det också!).

Vill du ha lite nyttig inspiration efter maten? Kolla in vår topp hälsosamma kakor, vår favorit frukt desserter, och vår topp veganska desserter.