Caesar Chicken Club Recept
Varje objekt på den här sidan handplockades av en House Beautiful-redaktör. Vi kan tjäna provision på några av de artiklar du väljer att köpa.
Pancetta, rucola och soltorkade tomater ger en välsmakande överraskning i Inas uppfattning om den klassiska klubben.
Foto av Ben Fink
BAREFOOT CONTESSA'S CAESAR CLUB SANDWICH
Serverar 3
2 delade (ett hela) kycklingbröst, ben in, skinn på
Bra olivolja
Kosher salt
Nymalen svartpeppar
4 uns tunn skivad pancetta
1 stor vitlöksklyfta, hackad
2 msk hackad färsk platt bladpersilja
1 1/2 tsk ansjovispasta
1 tsk dijonsenap
1 1/2 msk färskpressad citronsaft
1/2 dl god majonnäs
1 stor (eller 3 individuell) ciabatta
2 uns baby ruccola, tvättad och centrifugerad torr
12 soltorkade tomater i olja
2-3 uns parmesan, rakad
1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Lägg kycklingbrösten på en plåt med skinnsidan uppåt. Gnid kycklingen med olivolja och strö över salt och peppar. Stek i 35 till 40 minuter tills den är genomstekt. Kyl svagt, kasta skinnet och benen och skär köttet tätt.
3. Lägg under tiden pancetta på en annan plåt i ett enda lager. Stek i 10 till 15 minuter, tills de är skarpa. Lägg åt sidan för att rinna av på hushållspapper.
4. Lägg vitlök och persilja i skålen i en matberedare utrustad med ett stålblad och bearbeta tills det är finhackat. Tillsätt ansjovispasta, senap, citronsaft och majonnäs och bearbeta igen för att göra en slät dressing. (Kyl Caesar -förbandet om det inte används omedelbart.)
5. Skär ciabattaen i hälften horisontellt och separera toppen från botten. Rosta brödet i ugnen med skuren uppåt i 5 till 7 minuter; svalna något. Bred ut de skurna sidorna av varje bit med Caesar -dressingen. Lägg halva ruccula på den nedre brödbiten och lägg sedan i ordning: de soltorkade tomaterna, rakad parmesan, krispig pancetta och skivad kyckling. Strö över salt och peppar och avsluta med ytterligare ett lager ruccola. Lägg den övre delen av ciabatta ovanpå och skär i tredjedelar på tvären. Servera i rumstemperatur.
Detta innehåll skapas och underhålls av en tredje part och importeras till den här sidan för att hjälpa användare att ange sina e -postadresser. Du kanske kan hitta mer information om detta och liknande innehåll på piano.io.
