มะเขือเทศย่างและมีทโลฟ

มะเขือเทศย่างของคอนเทสซ่าเท้าเปล่า

ให้บริการ 4 ถึง 6

มะเขือเทศลูกพลัม 12 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว เอาแกนและเมล็ดออก

น้ำมันมะกอกชั้นดี 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่สับ

น้ำตาล 2 ช้อนชา

เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นสด

1. เปิดเตาอบที่ 450 องศา

2. จัดเรียงมะเขือเทศบนถาด หั่นเป็นชิ้นเดียว ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยด้วยกระเทียม น้ำตาล เกลือ 1 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา

3. ย่างเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีจนมะเขือเทศเริ่มเป็นคาราเมล เสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง

มีทโลฟส่วนบุคคลของคอนเทสซ่าเท้าเปล่า

เสิร์ฟ 6

น้ำมันมะกอกอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ

3 ถ้วยหัวหอมสีเหลืองสับ (3 หัวหอม)

ใบโหระพาสดสับ 1 ช้อนชา

เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา

พริกไทยดำป่นสด 1 ช้อนชา

ซอส Worcestershire 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำสต๊อกไก่ 1/3 ถ้วยหรือน้ำซุปกระป๋อง

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

หัวจับดิน 2 1/2 ปอนด์ (ยัน 81%)

เกล็ดขนมปังแห้งธรรมดา 1/2 ถ้วยตวง เช่น Progresso

ไข่ใหญ่พิเศษ 2 ฟอง ตีเบาๆ

ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย โดยเฉพาะ Heinz

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา

2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะผัดขนาดกลาง เพิ่มหัวหอม, โหระพา, เกลือและพริกไทยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลาง, กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีจนหัวหอมโปร่งแสง แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล ปิดไฟ ใส่ซอส Worcestershire น้ำสต๊อกไก่ และซอสมะเขือเทศ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

3. ในชามใบใหญ่ ผสมหัวจับดิน หัวหอม เกล็ดขนมปัง และไข่ แล้วผสมเบา ๆ ด้วยส้อม อย่าบดไม่อย่างนั้นเนื้อโลฟจะแน่น แบ่งส่วนผสมออกเป็น 6 ส่วน (10 ถึง 11 ออนซ์) และจัดรูปร่างแต่ละส่วนเป็นก้อนเล็ก ๆ บนถาดแผ่น ทาซอสมะเขือเทศประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านบนของแต่ละส่วน นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีจนอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 155 ถึง 160 องศาและเนื้อมีทโลฟสุก เสิร์ฟร้อน

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io