สูตรถ้วยผักกาดหอมไก่

ให้บริการ 8–10

วัตถุดิบ

สำหรับการเติม

น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 2 ช้อนชา

เห็ดหอม 24 ดอก สับละเอียด

2 แครอทขนาดใหญ่ปอกเปลือกและสับละเอียดมาก

4 scallions สับละเอียดมาก

ขิงสับ 2 ช้อนชา

กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

ไก่เนื้อขาวบด 2 ปอนด์ (หรือส่วนผสมของสีขาวและสีเข้ม)

พริกไทยป่นสด ½ ช้อนชา

เกาลัดน้ำ 2 กระป๋องเล็กเนื้อและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

สำหรับซอส

ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วย

น้ำส้มสายชูไวน์ข้าวปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มคั้น 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1 ช้อนชา

ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับถ้วยผักกาดหอม

ผักกาดแก้ว 2 หัว ล้างและปอกเปลือกสำหรับถ้วยผักกาด

ทิศทาง

1. สำหรับซอส ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยที่ตีหรือเขย่าให้เข้ากันในขวดโหล พักไว้

2. อุ่นกระทะ nonstick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เมื่อกระทะร้อนให้ใส่ถั่วลิสงและน้ำมันงา ผัดเห็ด แครอท หัวหอมใหญ่ ขิง และกระเทียมเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที จนเห็ดสุกและผักนิ่ม

3. เพิ่มไก่และปรุงอาหาร ผัดอย่างต่อเนื่องทำให้เนื้อแตก

4. เมื่อไก่เกือบสุกแล้ว ให้ใส่พริกไทยและซอสลงไป นำไปต้ม ลดไฟให้เคี่ยวและปรุงต่ออีก 5 ถึง 6 นาที

5. ขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้เตรียมถ้วยผักกาดหอม

6. นำกระทะออกจากเตา ใส่แห้ว ตักส่วนผสมใส่ถ้วยผักกาดหอม พร้อมเสิร์ฟ

จาก ครอบครัวเชฟ โดย Jewels & Jill Elmore เผยแพร่โดยข้อตกลงกับ Celebra สมาชิกของ Penguin Group (USA ), Inc. ลิขสิทธิ์© Jewels and Jill Elmore, 2009

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io