ขนมปังมะเขือเทศโหระพาสูตรซุปแตงกวา

ประเพณีทัสคานีในการเพิ่มขนมปังลงในซุปนั้นเป็นตัวอย่างที่ดีของซุปเปปป้า โพโมโดโรของชาวฟลอเรนซ์ สูตรนี้จาก Rose Grey และ Ruth Rogers's อิตาเลี่ยนทูอีซี่เป็นรุ่นที่เบาและไม่ปรุงสุกและง่ายต่อการทำ

เสิร์ฟ4

มะเขือเทศ 4 ลูก
1 แตงกวาอังกฤษ
กระเทียม 1 กลีบ
พริกแดงสด 2 เม็ด
เซียบัตต้าสไลด์ 4 ชิ้น
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
ใบโหระพา 1/4 ถ้วย

1. ปอกมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วบีบเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นเยื่อกระดาษแล้วใส่ในชาม ปอกแตงกวาผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งอีกครั้งตามยาวแล้วผ่าเมล็ดออก สับเนื้อให้ละเอียด ปอกกระเทียมและสับละเอียด 1 ช้อนชา เกลือทะเล หั่นพริกครึ่งตามยาว ขูดเมล็ดออก แล้วสับให้ละเอียด ใส่แตงกวา กระเทียม และพริกลงในมะเขือเทศ

2. แช่เซียบัตต้าชิ้นในน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อให้ชุ่ม โรยด้วยน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 10 นาที

3. บีบขนมปังแล้วสับให้ละเอียด ผัดลงในส่วนผสมของมะเขือเทศ ใส่พริกไทยดำ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและผสมให้ละเอียด

4. หั่นโหระพาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกมากขึ้น

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io