8 สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับตำราอาหารของ Ina Garten

หากคุณเคยดูตอนของ คอนเทสซ่าเท้าเปล่า บน Food Network เข้าใจได้ง่ายว่าทำไม Ina Garten ถึงมีแฟน ๆ มากมาย เสียงที่สงบของเธอ รอยยิ้มที่เบิกบาน และมือที่มั่นคงของเธอขณะที่เธอรวบรวมสูตรอาหารที่ซับซ้อนแต่เรียบง่าย ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คุณหวังว่าคุณจะปีนผ่านหน้าจอและเข้าไปในห้องครัวที่เก่าแก่ของเธอได้ แต่รายการทีวี (ซึ่งสุดท้ายเธอกำลังถ่ายทำอยู่ ตอนใหม่ สำหรับ) เป็นเพียงส่วนเสริมของตำราอาหารขายดีของเธอ ซึ่งช่วยให้ผู้อ่านได้สัมผัสชีวิตที่ดูเหมือนสมบูรณ์แบบของ Ina ระหว่างแมนฮัตตันและแฮมป์ตันส์มากยิ่งขึ้น ไว้วางใจเรา - คุณต้องการอ่านทุกหน้าอย่างแน่นอน

1. Ina ไม่เคยต้องการเขียนตำราอาหาร

หลังจากขายร้านขายอาหารพิเศษของเธอในอีสต์แฮมพ์ตัน Ina ก็ต้องผ่านกิจกรรมกล่อมเด็กอย่างจริงจัง แม้ว่าหลายคนขอให้เธอเขียนตำราอาหาร แต่เธอก็ไม่เคยสนใจ “งานเขียนดูเหมือนโดดเดี่ยว ซึ่งตรงกันข้ามกับสิ่งที่ฉันชื่นชอบเกี่ยวกับร้าน” เธอเขียนใน ทำอาหารให้เจฟฟรีย์. แต่เมื่อเธอกัดสัญลักษณ์แสดงหัวข้อย่อย ผู้จัดพิมพ์รายแรกที่เห็นข้อเสนอของเธอก็ยอมรับ ในคำพูดของอินะ "มันง่ายแค่ไหน"

2. มี 10 ชื่อเรื่องสำหรับชื่อของเธอ

ด้วยการเปิดตัวหนังสือเล่มใหม่ล่าสุดของเธอ Ina ได้ตีพิมพ์ตำราอาหารเพียงพอที่จะรับประกันชั้นวางของเธอเองที่ร้านหนังสือ ครั้งแรก, ตำราอาหารคอนเทสซ่าเท้าเปล่าได้รับการปล่อยตัวในปี 2542 และ Ina ยังคงเปิดตัวสูตรอาหารและเคล็ดลับความบันเทิงอย่างต่อเนื่องตั้งแต่นั้นมา ซึ่งมักจะขายได้มากกว่า 1 ล้านเล่มในแต่ละครั้ง

3. Ina เขียนเอง

ผู้สร้างตำราอาหารจำนวนมากจ้างนักเขียนเพื่อใส่สูตรและเรื่องราวของพวกเขาลงบนกระดาษ และอื่นๆ — เรากำลังมองมาที่คุณ Kris Kardashian - อาจจะไม่เขียนอะไรเลย คุณสามารถได้ยินเสียงของ Ina ผ่านตำราอาหารของเธอ และมีเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่มีรายละเอียดมากพอที่จะรับรองได้ว่าเธอจะเป็นคนใช้คีย์บอร์ดไปจนกว่าแต่ละหน้าจะถูกต้อง "ไม่มีจดหมาย ไม่มีสูตร ไม่มีรูปถ่าย ไม่มีแบบอักษร ไม่มีสี ไม่มีรายละเอียดใดที่ฉันไม่ได้ทำเองทั้งหมด" เธอ บอก Eater ปีที่แล้ว.

4. สูตรอาหารได้รับการทดสอบโดยที่ปรึกษาที่เชื่อถือได้เสมอ

หลังจากที่ Ina ปรับแต่งสูตรแต่ละสูตรแล้ว พวกเขาต้องผ่านการทดสอบครั้งสุดท้ายก่อนจะถือว่าอนุญาตให้ส่งให้แฟนๆ ของเธอได้ ผู้ช่วยและเพื่อนสนิทของเธอ Barbara Libath ทดสอบสูตรอาหารแต่ละสูตรเพื่อช่วยแก้ไขข้อบกพร่องต่างๆ และพิสูจน์ว่าแม่ครัวที่ไม่ได้รับการฝึกฝนสามารถรับมือกับขั้นตอนต่างๆ ได้

5. Ina ได้ไอเดียจากเชฟชื่อดัง

แต่ไม่ต้องกังวล เธอให้เครดิตพวกเขา! คนดังอย่าง Wolfgang Puck, Yotam Ottolenghi และ Mark Bittman ได้ปรากฏตัวบนหน้าตำราอาหารของ Ina ไม่ว่าจะเป็นผู้ให้สูตรอาหารหรือแรงบันดาลใจสำหรับสูตรอาหารของเธอเอง เธออดไม่ได้ที่จะขโมยกลอุบายของแอนดรูว์ ซิมเมอร์น ในการทำแพนเค้กมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบ หรือไม่ก็ลองเล่นสควอชบัตเตอร์นัทและริคอตต้า bruschetta อันโด่งดังของ Jean-Georges Vongerichten

6. รายการส่วนผสมมีความเฉพาะเจาะจงมาก

Ina ใช้แต่สิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น และเราไม่สามารถตำหนิเธอได้ — ผู้หญิงคนนั้นเป็นเจ้าของร้านขายอาหารเฉพาะทาง สูตรอาหารของเธอเรียกน้ำสต๊อกไก่แบบโฮมเมด ชีสแฟนซี และ "น้ำมันมะกอกชั้นดี" เสมอ แต่เธอตระหนักดีว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะเข้าถึงผลิตภัณฑ์สดใหม่จากฟาร์มจากอีสต์แฮมพ์ตัน ส่วนผสมในบางครั้งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าระดับไฮเอนด์เช่น jarred marinara (อาหารที่เธอชอบคือ Rao) และเธอก็มีมากมาย ความคิดเห็นเกี่ยวกับแบรนด์ที่คุณควรเก็บไว้ในตู้กับข้าวของคุณ เช่น พาสต้า De Cecco, มายองเนสของ Hellman และมัสตาร์ด Grey Poupon เพื่อตั้งชื่อ น้อย.

7. พวกเขามีข้อมูลส่วนบุคคลมากมาย

ตำราอาหารทุกเล่มที่ Ina เผยแพร่นั้นเต็มไปด้วยภาพถ่ายที่มีเพื่อนและครอบครัวที่แท้จริงของเธอ ซึ่งเป็นสัมผัสส่วนตัวที่ผู้เขียนหลายคนไม่ได้รวมไว้ และหนังสือเล่มล่าสุดของเธอเจาะลึกรายละเอียดชีวิตของเธอมากยิ่งขึ้น รวมถึงวิธีที่เธอและสามีเจฟฟรีย์ได้พบและ ตกหลุมรัก. เธอไม่อายที่จะพูดถึงความกลัวและความล้มเหลวตลอดอาชีพการงานของเธอเช่นกัน และเรารักเธอในเรื่องนี้

8. พวกเขาทุ่มเทให้กับสามีของเธอเสมอ

จากจุดเริ่มต้น Ina ให้เกียรติสามีของเธอกับเจฟฟรีย์ด้วยการเขียนข้อความหวานถึงเขาในตอนต้นของตำราอาหารทุกเล่ม ชื่อก่อนหน้าของเธอรวมถึงบรรณาการเช่น "สำหรับเจฟฟรีย์ผู้ทำให้ความฝันทั้งหมดของฉันเป็นจริง" และ "สำหรับเจฟฟรีย์ที่ทำให้ชีวิตของฉันสนุก - และ ง่ายมาก!" หนังสือเล่มล่าสุดของเธอเกี่ยวกับการทำอาหารให้เขา ดังนั้นฉันเดาว่าไม่น่าแปลกใจเลยที่เขาจะได้รับความทุ่มเท อีกครั้ง. คราวนี้: "สำหรับเจฟฟรีย์ผู้ทำให้ทุกอย่างเป็นไปได้" น่ารักเกินไป.

เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io